Gastromé-ejere fremviser millionunderskud: Et »meget dårligt« forhold skal vaere del af årsag
Flytning har tilsyneladende ikke vaere eneste økonomiske udfordring for restauranten Gastromé.
Et underskud på 2,1 millioner kroner.
Det seneste årsregnskab for den aarhusianske Michelin-restaurant Gastromé viser røde tal på bundlinjen.
Gastromé flyttede 1. oktober 2022 fra Rosensgade i Aarhus til Grenåvej i Risskov, hvor restaurantens ejere William Jørgensen og Søren Jakobsen overtog en hvid patriciervilla.
Af det nye regnskab, der gaelder for regnskabsåret 2022/2023, fremgår det, at flytningen til Risskov har vaeret en bekostelig affaere for William Jørgensen og Søren Jakobsen.
»Selskabets første regnskabsår har vaeret praeget af etablering og indkøring af det nye sted, hvilket har afstedkommet en raekke meget store ekstraordinaere førsteårs omkostninger og investeringer,« lyder det.
Et dårligt forhold
Ifølge direktionens regnskab har et »meget dårligt« forhold til en udlejer af lokalerne på Rosensgade også spillet ind.
»Samtidigt har afslutningen af det tidligere lejeforhold vaeret saerdeles omkostningstungt grundet tidligere omtalte forhold til udlejer,« beskrives det i årsregnskabet.
Da Gastromé flyttede fra Rosensgade, startede William Jørgensen og Søren Jakobsen et nyt spisested, en social bistro ved navn Entré, i lokalerne i Aarhus C.
Entré overlevede dog kun i omkring 9 måneder på adressen.
»Vi har valgt at lukke ned for Entré. Vi havde egentlig et superfedt koncept, men lokalerne viste sig at vaere for små og for dyre, da udlejer ville fordoble den hidtidige husleje. På den baggrund var det svaert at få en fornuftig økonomi ind i det,« skrev Søren Jakobsen 4. juni 2023 i et skriftligt til migogaarhus.dk.
Daekker underskuddet
Gastromés regnskabsresultat i 2022/2023 skal altså »i høj grad« vaere praeget af flytteomkostninger og en høj husleje for lokaler i Rosensgade.
»Selskabets ejerkreds har indskudt tilstraekkelig med egenkapital til at daekke underskuddet,« fremgår det af regnskabet.
Regnskabet blev offentliggjort 28. februar.
Avisen har kontaktet medejer af Gastromé, Søren Jakobsen, for at stille uddybende spørgsmål til regnskabet. I en sms skriver han, at han ikke har nogle kommentarer. Da Gastromé i 2022 flyttede til Risskov, skete det et halvandet år efter, at restauranten gik konkurs og efterfølgende genopstod i et nyt selskab. Dengang fortalte Søren Jakobsen til Finans, at der var stor interesse for at redde restauranten, hvilket skete kort efter konkursen.