Sådan undgår du at spise mere, end du har brug for
Her er fem gode råd om, hvordan du spiser sundt og naeringsrigt. De kommer fra kostvejleder Per Nielsen.
Per Nielsen er personlig traener og kostvejleder i Helsingør og kommer her med fem gode råd til, hvordan man sammensaetter et måltid, som er både sundt og naeringsrigt.
Det kan samtidig hjaelpe dig med at undgå at spise mere, end du har brug for.
Han kommer f.eks. med et simpelt tip, som de fleste af os godt kan bruge, når vi lige skal have en portion mere, fordi den første smagte så godt.
1 Spis kulhydrater med fiber
En kartoffel indeholder kulhydrater og fibre, som giver en god maethedsfornemmelse. Samtidig får vi vitaminer og mineraler, specielt c-vitamin.
Når vi spiser kulhydrater, skal maven arbejde for at
nedbryde det. Det betyder, at den kommer mere på overarbejde, og det gør også noget ved vores maethedsfornemmelse.
Fuldkorn, som også er i rugbrød, er en rig kilde til kostfibre, som er vigtig for vores fordøjelse. De hjaelper med at regulere blodsukkeret, nedsaette vores kolesterol og holde maven i gang.
2 Sørg for, at der er grøntsager på tallerkenen hver dag
Gerne i forskellige farver og årstidens grøntsager. Det gør, at det er mere appetitligt og spaendende, så man får mere
lyst til at spise det.
Salater kan ledsages af en god dressing som f.eks. olie/ eddike med sennep. Sørg for, at den har noget surt, sødt, salt, bittert og i bedste fald umami.
»Hvis man rammer alle smagsnuancer, vil jeg gerne se dem, der ikke kan lide det. Selv elsker jeg f.eks. spidskålssalat. Jeg spiser det stort set hver dag,« siger Per Nielsen.
3 Spis kød i små maengder
Det er helt okay at spise kød, men ikke hver dag og maksimum 350 g om ugen. Det er
godt for vores sundhed og for vores klima.
4 Drik vand til maden
Begraens sukkerholdige drikkevarer som f.eks. sodavand til maksimalt en halv liter om ugen. Sodavand eller andre søde drikke indeholder mange kalorier, er tilsat sukker og salt og bidrager ikke med vigtige naeringsstoffer såsom kostfibre, vitaminer/mineraler.
Skaer ned på alkohol og følg myndighedernes anbefalinger.
Det vil sige maksimalt 10 genstande om ugen og maksimalt
4 på én gang. Alkohol er ikke sundt og øger risikoen for at skade kroppen. Derudover bliver vores søvn forstyrret, hvilket igen kan gå udover livskvaliteten.
5 Tag en pause
Når du har spist en portion, så vent 20 minutter, før du tager anden portion.
Langt de fleste mennesker vil ikke have behov for eller lyst til en portion mere, hvis de venter 20 minutter. Vores maethedshormon kommer fra tarmen, og det tager ca. 20 minutter, før det bliver registret i hjernen som maethed.