Diario Libre (Republica Dominicana)
En tiempos de mango
El mango es una fruta muy popular a nivel mundial, incluso recibe el nombre del “Rey de las frutas” y de forma científica se llama Mangifera Indica. Se dice que su origen procede de la India desde donde se han esparcido sus cultivos a nivel mundial, sus árboles pueden llegar hasta 120 pies de altura, y generan frutos entre los meses de abril y agosto.
Valor nutricional
El valor energético del mango, por 100 gramos (1/2 taza en cuadros aproximadamente) contiene 60 kilocalorías. Esto puede variar ligeramente dependiendo del tipo de mango, pero se considera un estimado. Es una fuente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que contribuyen a evitar la liberación de los radicales libres. Múltiples estudios sugieren que por sus antioxidantes polifenoles, participan en la prevención del cáncer de colon, gástrico y otros, al inhibir el estrés oxidativo. Excelente fuente de carotenos, vitamina A,C, E y B6. En 100 gramos de fruta, encontramos proporción de potasio de 156 mg que representa un 3% del requerimiento diario. De todos las vitaminas y minerales que posee, solo resaltarían la vitamina C y los folatos.
Beneficios del mango
Por su alto contenido en fibra, principalmente soluble, colabora en el control del colesterol Por sus antioxidantes se relaciona a la prevención del cáncer. Por su alto contenido en vitamina Cy A se considera un superalimento.
Precauciones
Atención a pacientes con diabetes mellitus. Su índice glicémico (nivel de azúcar de los carbohidratos en sangre) es intermedio (51), por lo que un consumo moderado de 1 mango mediano se considera adecuado.
Ahora bien, consumes solo 1 mango? Cuantas veces por semana? Lo regular es encontrar que el paciente consume entre 3-4 mangos, varias veces al día, y de frecuencia diaria. Este consumo podría alterar sus niveles de glicemia (azúcar en sangre), y alterar su peso.
En pacientes que utilizan anticoagulantes como la warfarina, se recomienda evitar el consumo pues podría interactuar con el fármaco alterando su eficacia.
Disfrutemos de las frutas, incluirlas de forma diaria nos traerá grandes beneficios. Pero debemos tomar en cuenta la proporción y características para aprovecharnos de sus cualidades.