Pre­cios al­tos pa­ra el me­nú tra­di­cio­nal de la épo­ca

El cos­to de la ca­nas­ta bá­si­ca ronda los RD$13,700 Ha­bi­chue­las con dul­ce pa­ra una fa­mi­lia... RD$1,200

Diario Libre (Republica Dominicana) - - Noticias | Opinión Revista Deportes Economía - Joa­quín Ca­ra­ba­llo

SAN­TO DO­MIN­GO. El cos­to de pre­pa­rar ha­bi­chue­las con dul­ce va a de­pen­der de la can­ti­dad de per­so­nas, ca­li­dad y ta­ma­ño de los pro­duc­tos a uti­li­zar en es­te pla­to tan desea­do por mu­chas per­so­nas en el país du­ran­te la Semana Santa.

Pe­ro la com­bi­na­ción de las ha­bi­chue­las con dul­ce y uno de los al­muer­zos tra­di­cio­na­les en Semana Santa en un mis­mo día, po­dría im­pac­tar de ma­ne­ra im­por­tan­te las fi­nan­zas de los ho­ga­res de ba­jos in­gre­sos. El cos­to de la ca­nas­ta bá­si­ca pa­ra el pri­mer quin­til ronda los RD$13,717.16 men­sua­les a fe­bre­ro de 2018, se­gún da­tos del Ban­co Cen­tral

Se­gún los cálcu­los, pa­ra una fa­mi­lia de 10 miem­bros (to­man­do en con­si­de­ra­ción que, aun­que sea de tres o cua­tro in­te­gran­tes, siem­pre se ha­ce pa­ra dar­les a los fa­mi­lia­res, ve­ci­nos y amis­ta­des), su cos­to es­tá en­tre los RD$900 y RD$1,200. En un re­co­rri­do rea­li­za­do por los di­fe­ren­tes es­ta­ble­ci­mien­tos co­mer­cia­les, ve­ri­fi­ca­mos los pre­cios de los in­gre­dien­tes del tra­di­cio­nal pla­to do­mi­ni­cano: la libra de ha­bi­chue­las ro­jas ronda los RD$55, la de azú­car cre­ma RD$24; el cos­to de la uni­dad de co­co de­pen­de­rá del ta­ma­ño, es­te es­tá en­tre los RD$35 y RD$50; la le­che eva­po­ra­da de 315 gra­mos ronda los RD$45; la libra de ba­ta­ta de­pen­de­rá de la cla­se y ca­li­dad, se en­cuen­tra en­tre RD$17 y RD$24; los so­bres de es­pe­cias co­mo ca­ne­la, cla­vos dul­ces y nuez mos­ca­da cues­tan RD$30 la uni­dad; las ga­lle­tas de le­che cues­tan des­de RD$7 y RD$32; la vai­ni­lla de 8 on­zas cues­ta, de­pen­de del co­lor: si es blan­ca ronda los RD$19 y si es negra se ven­de cer­ca de los RD$25; la pa­sa cues­ta has­ta RD$110.

A di­fe­ren­cia de las ha­bi­chue­las, pre­pa­rar uno de los tra­di­cio­na­les al­muer­zos en Semana Santa sa­le bas­tan­te cos­to­so pa­ra una fa­mi­lia de in­gre­sos me­dios. Dia­rio Li­bre hi­zo un re­co­rri­do don­de de­ter­mi­nó que la libra de ba­ca­lao nor­mal ronda los RD$147 y los RD$278 si es fi­le­te; el aren­que nor­mal cues­ta cer­ca de los RD$100 y si es fi­le­te pue­de lle­gar a los RD$274; la libra de be­ren­je­na su cos­to ini­cia des­de los RD$16; y la libra de do­ra­do RD$140, mer­lu­za en­tre RD$65 y RD$80, ti­la­pia en­tre RD$70 y RD$85; el sal­món si es fi­le­te pa­sa de los RD$260 y el ca­ri­te, de­pen­dien­do de la ca­li­dad, cues­ta a par­tir de los RD$200; la la­ta de atún de ba­jo cos­to se pue­de en­con­trar en­tre los RD$40 y RD$60, es­to pa­ra men­cio­nar so­lo al­gu­nos.

FUEN­TE EX­TER­NA

Las ha­bi­chue­las con dul­ce, tra­di­ción que mu­chos do­mi­ni­ca­nos man­tie­nen en RD.

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