SP y cabildos deben regular venta de comida callejera
Higiene. Pro Consumidor dice no tiene competencia para cerrar puestos de comida en las calles.
Aunque la semana pasada el ROL. Instituto Nacional de Protección al Consumidor (Pro Consumidor ) cerró tres restaurantes por operar en condiciones de insalubridad y falta de higiene, en el caso de los puestos de comida ambulante la competencia recae sobre el Ministerio de Salud y los ayuntamientos.
Así lo expresó la directora de Pro Consumidor, Anina del Castillo, quien manifestó que aunque la ley de Protección al Consumidor les llama a garantizar la salud y la seguridad en todo lo que se consuma, en el caso de los establecimientos informales ubicados en la vía pública, la autoridad sanitaria y los gobiernos locales son los llamados a establecer los controles necesarios en virtud de la normativa 528-01.
Dijo que lo ocurrido con tres restaurantes la semana pasada, es parte del Plan Nacional de Inspección que inició el año pasado con el análisis de la calidad del agua embotellada y ha continuado con otros productos como la leche a granel y el hielo, conjuntamente con el decomiso de productos alimenticios vencidos, en mal estado y mal etiquetados en colmados y supermercados.
Del Castillo, aseguró que el cierre de estos establecimientos se produce tras haber agotado un proceso iniciado en enero del año pasado que incluyó la remisión de cartas a los dueños de restaurantes con los requisitos que debían cumplir y tras impartirles cursos y talleres de buenas prácticas de higiene sin costo alguno.
En los talleres impartidos a los representantes de supermercados, hoteles, laboratorios, bares y restaurantes, panaderías, reposterías, se les explicó la im- portancia de cumplir una serie de requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene para la manipulación de alimentos, como la limpieza corporal, lavado de manos y alimentos, conjuntamente con la precaución de preservar la salud del personal para evitar el contagio de enfermedades.
14 mil productos decomisados La funcionaria manifestó que solamente el mes pasado decomisaron 14 mil productos no aptos para el consumo humano en supermercados y colmados. “No es solamente en restaurantes, es que seguimos trabajando y hemos ampliado nuestra posibilidad de darle respuesta a un segmento poblacional que también sufre, porque en el momento en que se paga el dinero para comer en un restaurante o en una cafetería se debería tener la seguridad de que no te vas e enfermar por esa comida”, dijo Anina del Castillo en conversación telefónica con elCaribe.