Herman Despradel: “llevamos 5 años vitaminando el arroz” El empresario cibaeño ha realizado importantes aportes al Plan Nacional de la Fortificación del Arroz; su empresa genera empleos en Sánchez Ramírez
Herman Despradel Fonck es un emprendedor que ha sabido inyectar valor al arroz. Conoce de la importancia que tiene el cereal más consumido en República Dominicana, desde la raíz, porque además de producirlo, lleva años ligado a la parte del procesamiento o molienda.
Su padre comenzó con la finca arrocera Las Canas en el 1956, un tiempo en el que Herman salió a estudiar al extranjero, donde realizó una especialidad en cereales. En 1974 se abrió la Procesadora de Arroz Yuna, una empresa que constituye una referencia en la provincia Sánchez Ramírez, y que Herman ha sabido llevar por buen camino, situándola en la línea de la modernidad. Está ubicada en El Limoncito, Angelina.
“Como todo alimento de primera necesidad, el arroz se ha ido tecnificando. En el 74 existía una molinería rudimentaria, con pilones de piedras y descascaradores rudimentarios, pero la empresa ha ido avanzando, especialmente, en los últimos cuatro años”, le dice el empresario al equipo de elCaribe que le visitó.
El país es signatario desde hace tres años de un programa de mejoramiento de los alimentos de la canasta alimenticia. Mejorar esos alimentos significa fortificarlos o vitaminarlos. “Y eso es lo que estamos haciendo con el arroz”, asegura, en una conversación que se da a media mañana.
Despradel, de 68 años y conocedor probado del tema, asegura que hay naciones, como China Popular, donde todo el arroz debe ser vitaminado, lo mismo que la leche, el azúcar y la harina de trigo, entre otros. “Tenemos cinco años fortificando el arroz Yuna. Le Contribución Herman Despradel apadrina tres escuelas de las comunidades cercanas.