Festival de la Yuca iniciará el 18 de enero
HIGÜEY. La Comisión Civil de Desarrollo de la Provincia La Altagracia (Cocdepal), celebrará su quinto Festival Gastronómico de la Yuca, de 18 al 21 de este mes, en la Vía Cultural, Antonio Valdez Hijo, de la ciudad.
En esta ocasión, la provincia invitada es La Vega, y estará dedicado a Julia María Santana y Antonio Berroa; in memoriam a Dionisio Mejía (Guandulito) y homenaje póstumo a Manuel María Poueriet, higüeyanos ejemplares y por sus aportes y trayectoria al desarrollo la provincia.
Darío Yunes García, presidente de Cocdepal, aseguró que habrá degustación de los principales platos que se preparan con yuca, que se premiará el mejor plato, así como presentaciones artísticas, manifestaciones culturales, exposición de los productos artesanales que se elaboran en esta localidad y también venta de libros.
Reveló que durante el desarrollo de la actividad se pondrá en circulación dos obras literarias: “Mañana te escribiré otra vez”, de la autoría de la diputada Minou Tavárez Mirabal y “Relato de la periferia”, del escritor Ramón Núñez.
Manifestó que los objetivos de la exposición gastronómica son mostrar la diversidad gastronómica de la yuca, reunir a los lecheros, ganaderos y empresas productoras de alimentos, subproductos y derivados de la leche, además de difundir las costumbres gastronómicas criollas y las innovaciones.
“La intención es desarrollar el nivel cultural de la provincia, porque solo con el perfeccionamiento cultural se avanzará a nivel social, político y económico en esta ciudad; además, deseamos unificar todos los actores desde los productores hasta el consumidor final, que es el pueblo”, dijo Yunes.
Llamó a los dominicanos a darse cita en este gran encuentro gastronómico y cultural, de manera especial a los higüeyanos ausentes o higüeyanos no residentes, ya que el día 20 de enero estará dedicado a ellos; además, que la actividad es familiar, ya que los padres podrán asistir con sus hijos, porque también el lugar contará con juegos infantiles inflables.
La actividad cuenta con el apoyo de los ministerios de Turismo (Mitur) y de Agricultura, la Fundación Popular y el canal televisivo Cotubanamá.