VINOS: A LA RECONQUISTA DE APETITOS Y MESAS
CUANDO SE HABLA DE VINOS, HAY QUIENES PREFIEREN ECHARLE UN VISTAZO AL PASADO EN BUSCA DE LAS TRADICIONES ARRAIGADAS, LOS GUSTOS YA PROBADOS, LOS CLIENTES SEGUROS POR LA FUERZA DE LA COSTUMBRE, DESEOSOS DE DISFRUTAR DE LA CALMA DE SABER LO QUE QUIEREN Y CÓMO LO QUIEREN. OTROS, EN CAMBIO, SON
MÁS FUTURISTAS E INTENTAN SORPRENDER TODOS LOS DÍAS CON
UNA NOVEDOSA TÉCNICA, UN PRODUCTO TRANSGRESOR, UN SABOR ATREVIDO.
LO CIERTO ES QUE, INDEPENDIENTEMENTE DE ELEGIR UNO U OTRO BANDO, EN EL MUNDO SE EMPIEZA A RECONOCER UNA PREFERENCIA POR VINOS MENOS PESADOS, MENOS ALCOHÓLICOS, CON MENOS EXTRACCIÓN, SIN SOBREMADURACIONES NI DULCEDUMBRES. SE TRATA DE UN PRODUCTO MÁS LIGERO, FÁCIL DE BEBER, MÁS AFINADO Y ELEGANTE QUE CONQUISTA CADA DÍA A CONSUMIDORES DE DIFERENTES SEGMENTOS Y EDADES.
EL CONSUMO DE ESTA BEBIDA HA RENACIDO EN PAÍSES COMO CUBA. POCO A POCO REGRESA DEL PROLONGADO DESTIERRO AL QUE LO CONDENARON BEBIDAS DE EMBRIAGUE Y TEMPLE COMO EL RON, DESDE QUE LOS PIRATAS Y MARINOS PREFIRIERON LA DESTILACIÓN FERMENTADA DE LA CAÑA DE AZÚCAR, ANTES QUE LA ANTIQUÍSIMA POCIÓN RESULTANTE DE LA UVA. LA BEBIDA ALCOHÓLICA MÁS ANTIGUA DEL MUNDO SE RESISTIÓ A MORIR Y HOY RECONQUISTA UN ESPACIO Y UN GUSTO QUE NUNCA SE PERDIÓ POR COMPLETO, Y QUE PERMANECÍA DORMIDO EN ALGÚN RECÓNDITO LUGAR DEL PALADAR Y LA MEMORIA.
EN ESTA NUEVA ENTREGA DE EXCELENCIAS GOURMET, FRESCA, CON PENETRANTES OLORES Y SABORES, PROPONEMOS APENAS UNA APROXIMACIÓN AL TEMA, UN PUNTO DE PARTIDA A ESTE MUNDO INAGOTABLE Y FASCINANTE DONDE EL CONSUMIDOR TIENE LA ÚLTIMA PALABRA.