JOSÉ CARLOS DE SANTIAGO, VICEPRESIDENTE DE LA AIBG
TAMBIÉN RECIBIÓ EN LA HABANA LA MEMBRESÍA HONORÍFICA DE LA ASOCIACIÓN DE CANTINEROS DE CUBA, DURANTE LA GRAN JORNADA FINAL DEL OCTAVO CAMPEONATO NACIONAL DE COCTELERÍA HAVANA CLUB, FABIO DELGADO IN MEMORIAM.
Enero de 2019 ha sido un mes bien agitado y productivo para el Grupo Excelencias. La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) durante su última Asamblea General celebrada en Madrid, España, el pasado día 22, aprobó por unanimidad nombrar como su vicepresidente a José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias, quien hasta la fecha fungía como Embajador de la AIBG en América y Presidente de Honor de la Academía Dominicana de Gastronomía.
Otro de los cambios incorporados en la estructura de la Junta Directiva de la AIBG es la creación de la Dirección General, que llevará adelante Antonella Ruggiero Sansone, quien ocupaba el cargo de Secretaria General Adjunta. Rafael Ansón, uno de nuestros más cercanos colaboradores, se mantiene en la Presidencia de la Junta Directiva, y la Secretaría General sigue a cargo de Alfonso Marín Caffarena.
Pocos días antes, el 12 de enero, el propio José Carlos de Santiago recibió en La Habana la membresía honorífica de la Asociación de Cantineros de Cuba, durante la gran jornada final del Octavo Campeonato Nacional de Coctelería Havana Club, Fabio Delgado in Memoriam.
En palabras del presidente nacional de la Asociación de Cantineros de Cuba, José Rafa Malém, quien hizo entrega de la distinción, De Santiago ha donado alma corazón y vida para apoyar a la organización. “Entregamos esta membresía por todos su aportes a la cantina cubana, por favor siga apoyándonos”, precisó.
Malém aseguró que durante 2018 se fortaleció el vínculo fraternal entre la Asociación y José Carlos de Santiago.
Este último, a su vez, agradeció el gran honor: “Me siento muy orgulloso de haber recibido esta insignia y este maravillosos carnet. Ya tengo dos cosas de Cuba que me hacen sentir más cubano: mi carnet de identidad y ahora mi identificación de cantinero”.
Durante 2019 comenzarán proyectos editoriales entre el Grupo Excelencias y la Asociación de Cantineros de Cuba, que resaltarán el quehacer de su membresía, coincidiendo con el año en que La Habana cumplirá su quinto centenario y ostenta el título de Capital Iberoamericana de Coctelería, en reconocimiento de una tradición centenaria en la Isla, que ha dejado una innegable huella en el consumo internacional de bebidas.
No por gusto Cuba cuenta con diez cocteles clásicos que forman parte de la carpeta de la IBA (Asociación Internacional de Bartenders por sus siglas en inglés) y en las barras del mundo, el Mojito y el Cuba Libre han sido reconocidos como los más vendidos y elaborados a nivel global.