Ganador 3er Lugar Receta Filete de Cerdo en Fiesta de Hongos

Gabriel no solo se desenvuelve bien en la cocina. Tiene una fluidez y dicción digna de imitar. Sus sueños no se limitan a ser un chef que pone sabor a la comida. Trasciende a querer lograr una estrella Michelín. Piensa en los demás niños con deseos de superación y los exhorta a no abandonar sus proyectos de vida. “Quería el primer lugar, y aunque gané el tercero siento que el mayor premio que todos obtuvimos fue vivir esta experiencia en la que todos nos involucramos y en la que todos nos ayudamos”, sostiene con satisfacción. Aprendió a preparar el Filete de Cerdo en Fiesta de Hongos gracias al padre de su madrastra. Valora el toque cremoso que le da la leche evaporada Rica a su salsa de hongos. Le compañó su madrastra Yerelín Guzmán.

Ingredientes:

1 Filete de Cerdo

1 Cebolla

1 Lata de hongos rebanados 1 Ramita de romero

3 Dientes de ajo

17 onzas de leche evaporada Rica 1 cucharada de harina Aceite de Oliva Pimienta y sal al gusto

Preparación:

Lavar y cortar el filete de cerdo, sazonarlo con sal y pimienta y ponerlo al sartén con unas gotitas de aceite de oliva.

Para la Salsa: picar el ajo, la cebolla y sofreír en aceite de oliva con los champiñones, echar una cucharadita de harina, la leche evaporada y la ramita de romero, luego mover hasta que esa salsa espese. Servir en un plato la carne y ponerle la salsa.