Informe sobre turismo y cocina
Con el título “Futuro, tendencias, investigación y experiencias de turismo gastronómico’, la Organización Internacional del Turismo (OMT) presentó los resultados de una encuesta que forma parte de Informe Mundial del Turismo Gastronómico de esta entidad.
“Además de un segmento cada vez más desarrollado y sofisticado, el turismo gastronómico se ha convertido en una de las motivaciones principales de los viajeros para visitar un destino. Su relación con la identidad y la cultura local, así como con otros intangibles del sector, como el arte, la naturaleza o la historia, lo convierten en una de las áreas más consolidadas del turismo”, informa la OMT.
Según informó la OMT, los resultados presentado se basan en una encuesta realizada a miembros afiliados de la OMT, instituciones educativas, empresas de marketing y consultoría, proveedores de alojamiento, así como de alimentos, bebidas y bodegas. Participantes de 29 países fueron incluidos en la muestra cuya opinión fue recogida entre los meses de junio y septiembre de 2016.
La mayoría de los encuestados, un 87 %, confirmaron la relevancia del turismo gastronómico en la definición de la imagen y la marca de su destino.
Entre los motivos para visitar un destino, la encuesta señala la oferta cultural, la naturaleza y la gastronomía, en este orden.