DISMINUCIÓN DE LA POBREZA
Consumir platos autóctonos garantiza el uso de ingredientes, en su mayoría, de producción local. Esto sin duda tiene un efecto en los índices de pobreza del país, ya que se generan puestos de trabajo por medio al crecimiento de la agricultura, activa el comercio y crecimiento de puestos de trabajo en todos los sectores que impactan la gastronomía. El turismo es una de las columnas en que se sustenta la economía dominicana. Gracias a este y su efecto multiplicador podemos tener estabilidad económica y exportar “internamente” gran parte de la producción agrícola dominicana.
La gastronomía es un factor diferencial que añade valor y agrega reputación al destino y que ha demostrado que por sí sola puede convertirse en un atractivo que motive el viaje de turistas que desean conocer, vivir y probar la cultura de un país.
En un mundo donde la comercialización de destinos está apostando más a las emociones de las personas en vez del raciocinio, la gastronomía surge como una actividad vital que puede generar una promesa de una experiencia emocional sabrosa y única. La población dominicana en el mundo, producto de las migraciones, es considerada tan importante que en países como los Estados Unidos, España, Puerto El sector gastronómico de un país puede impactar hasta 80 ramas de la actividad económica Agricultura Pesca Ganadería Silvicultura Hoteles Restaurantes Rutas gastronómicas Industrias productoras de bebidas alcohólicas (Ron, cerveza, licores, etc.)
Industria procesadora de bebidas no alcohólicas (jugos, mabí, gaseosas, etc.)
Industrias procesadoras de alimentos Almacenes mayoristas Colmados Artesanos Fabricante de muebles Comercio de utensilios, cristalería y lozas Animación artística
Educación (centros de formación de chefs) Transporte de insumos agrícolas Almacenamiento Transporte de turistas Ganadería TIC (Tecnología de la información y comunicación) aplicada a la gastronomía. Edición de libros de recetas Consultores en el área gastronómica Celebridades de la cocina que prestan sus figuras para la promoción de productos