Recetas para un domingo en familia
Hola mis amigas y amigos. Hoy les tengo unas recetas que podrían ayudarlas para el menú del domingo. Tenemos este pollo estilo Mea, la ensalada o entrada de cangrejos, y la receta de la tarta Mía que me han solicitado algunas de ustedes por rica y fácil de preparar. Espero queden complacidas, deseándoles buen provecho y hasta la próxima.
Ensalada de cangrejos Para 6 personas:
Ingredientes
2 1/2 libras de masa de cangrejos cocidos
1/3 taza de aceite oliva
1 1/2 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de sal
2 limones (su jugo)
Preparación
En una fuente ponga los cangrejos cocidos, mezcle aceite sal y agrio de limón, salsa inglesa, mezcle bien y agréguelo a las masas de cangrejos, mueva suavemente para no romperlas. Ponga en la nevera hasta que vaya a servir.
Esto puede servirlo en platos individuales, como en una fuente para que cada persona se sirva. En este caso, que les presento es en platos individuales como entrada.
Ponga una porción en el centro de un plato de postre, ponga dos ruedas de tomate a cada lado y unas hojas de lechuga.
Pollo estilo mea Ingredientes
1 pollo grande de 31/2 libras 1/2 taza de salsa china 1/3 taza de azúcar crema 1 raíz de genjibre grande y pelada
1 ají cubanela picado 1 cebolla roja picada
1/2 taza de puerro picadito Agua la necesaria
Preparación
Ponga el pollo limpio y entero en una olla con la pechuga hacia abajo, póngale todos los ingredientes y cubra con agua hasta que esté totalmente cubierto, tape y ponga al fuego en la estufa a fuego medio por 1 1/2 hora. Cuando pase la hora baje el fuego y deje tapado por 3 horas. Pasado este tiempo quite del fuego y corte en presas y coloque en el plato donde le servirá, cuele los jugos. Mida 1 1/2 taza de los jugos y reserve.
Para servir mezcle: Ingredientes
1 1/2 taza del jugo del pollo 1 zanahoria rayada
1 tallo de apio
Caliente por 5 minutos y agregue al pollo.
Tarta Mía Ingredientes
1 barra de mantequilla
2 1/4 tazas de azúcar
3 huevos
2 1/4 taza de harina
2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal 1 cucharadita de vainilla blanca 3/4 taza de leche
Preparación
Bata mantequilla y azúcar, luego ponga los huevos, agregue la harina, polvo de hornear, sal y siga batiendo. Luego agregue la leche y vainilla. Engrase un molde redondo y ponga la preparación; lleve al horno precalentado a 300 grados por 50 minutos. Estará cuando introduzca un cuchillo y este salga limpio. Desmolde tibio, decore cuando esté frío.