Pareja marca identidad de la
que también le gusta a la gente.
“Trato de que en cada fiesta alegórica conservar nuestra cultura y nuestra costumbre”, expresa la chef dominicana que también se ha especializado en la gastronomía francesa y que trabaja ella y su esposo solos, usando una cocina industrial como auxilio cuando se trata de grandes actos.
El esposo de Morayma es quien ofrece frío frío en un vistoso carrito de madera. El mismo que se ha robado el show de franceses y extranjeros que hacen filas para probar la bebida fría, con hielo, ya sea de tamarindo, limón, chinola y una variedad de jugos de frutas. El frío frío o “yun yun” es una bebida tradicional de los barrios y pueblos dominicanos, que ofertan los vendedores en las calles para soportar el sofocante calor.
La idea de presentar el carrito de frío frío forma parte de la novedad y la remodelación del “Stand” de República Dominicana en la feria IFTM Top Resa 2018, que se lleva a cabo en la Porte de Versailles.
Los frío frío de tamarindo y melón y los de chinola y limón tienen una gran demanda.
Morayma insiste en que la comida dominicana tiene sabor. Su esposo, Claudio García, es hijo el fenecido profesor de la UASD, Andrés Avelino García, y su abuelo Andrés Avelino García Ramón, también catedrático de la universidad estatal.
Tiene también dos tíos catedráticos de la UASD.