DE CERCA

Paola Vélez

Se graduó de Le Cordon Bleu. Para ella el postre perfecto es la habichuela con dulce. Confiesa que más que la imagen le interesa que el postre sea exquisito. “Quiero que la pastelería sea una opción de negocio real para las nuevas generaciones”.

Daniella Senior

Es graduada del Instituto Culinario de América. Miembro de la Junta de Mujeres Chef y Restauranteras; mentora de Empowered Women International y pertenece al Comité Directivo de New Guard Womxn in Hospitality. “Espero que mi pequeña contribución a la comunidad latina sea de inspiración para otras jóvenes que persiguen un sueño empresarial”.