CULINARIA
Llegó la hora de reconocer el sabor que destila la comida nacional, y el talento que poseen quienes la trabajan. Esos atributos serán distinguidos con los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana, máximo galardón del sector gastronómico y hostelero de República Dominicana.
Marcelle Álvarez, directora de la Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería (AGH), resaltó el interés generado en la población por la premiación a raíz de la alianza de la AGH con la Corporación Estatal de Radio y Televisión (Certv). La premiación será realizada el próximo 18 de julio, a las 7:00 de la noche, en una transmisión a través del Canal 4RD.
La entrega de los premios se anunció durante un encuentro con representantes de medios de comunicación, realizado en el restaurante Maniquí, en el que también participaron Raymundo Morales, productor de AGH, y Olga Noboa, directora administrativa de CERTV.
“Junto al Canal 4 buscamos promover la gastronomía dominicana y los profesionales del sector a través de la entrega de estos premios”, expresó Álvarez.
En representación del periodista Nelson Marte, director de CERTV, habló Ramón Almánzar, encargado de Comunicación, quien destacó el apoyo a esta premiación, “que también forma parte de los esfuerzos y estímulos que promueve el presidente Luis Abinader para desarrollar políticas públicas-privadas como respuesta a los efectos del covid en la economía, el turismo y la generación de empleos en el país”.
Los Premios Nacionales a la Gastronomía nacieron en el año 2014 con el propósito de fortalecer el sector, e invita a los profesionales y empresas de la industria gastronómica a que participen activamente con sus opiniones para seleccionar de la mano de AGH a los más destacados de la industria.
Esta cuarta edición se compone de 24 categorías, incluidas dos nuevas: “Delivery”, que nace a raíz de la pandemia, pues muchos restaurantes se apoyaron en este recurso para continuar sus servicios, y “Marca País”, que reconocerá a los chefs dominicanos en el extranjero.
Raymundo Morales explicó que el proceso de selección se inició en marzo con la postulación de profesionales y empresas relacionadas al sector gastronómico, que este año alcanzó más de 5000 mil personas. Luego esta lista de nominados es publicada y se abre el proceso final de votación que se compone de dos fases: una en la que el público es el que decide y la otra que es para la delegación de expertos del sector compuesto por más de 50 personas.