Los saberes del cacao, declarados como Patrimonio
El reconocimiento se otorgó por el uso milenario del producto
Los usos y los saberes tradicionales asociados a la producción del cacao nacional fino de aroma entraron a la lista representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador. Así se busca garantizar que estas prácticas sean seguidas por las nuevas generaciones.
En el reconocimiento simbólico, otorgado por el Ministerio de Cultura y Patrimonio, se destacó la labor de los portadores de estos saberes, reflejados en los usos sociales y culturales que se propagan en varias poblaciones que han hecho de la producción del cacao su forma de vida. Eso los convierte en los protectores y garantes de estas manifestaciones.
Es una labor con historia. Su fama. Ecuador provee del 60 % de la producción mundial de cacao fino de aroma. Es además la base de la economía de unas 105.000 familias del país. Los descubrimientos arqueológicos realizados en Zamora Chinchipe mostraron que al menos una variedad de Theobroma Cacao tiene su origen en la alta Amazonía, lo que convierte a ese cultivo de cacao ecuatoriano en el más antiguo del mundo.
El acto de reconocimiento se desarrolló en el auditorio del Gobierno Autónomo Descentralizado de Vinces con la presencia del ministro de Cultura y Patrimonio, Andrés Aráuz, y el alcalde de Vinces, Cristian Villasagua, quienes destacaron la historia y el uso milenario que ha tenido el cacao.