El bollo más grande en festival de La Troncal

Más de veinte personas colaboraron en la preparación del plato

Roberto Calderón fue el ganador del I Concurso Plato Típico Turístico Troncaleño, organizado por el Departamento de Cultura del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de La Troncal.

El evento reunió a 15 de los mejores exponentes de la cocina local.

El aroma y las coloridas presentaciones atrajeron un gran público a las avenidas 25 de Agosto y Alfonso Andrade, sitio en el que se realizó el concurso que contó con un jurado integrado por los chefs: Ángel Pilay, del restaurant Su Majestad; Milton Zambonino, presidente de la Asociación de Chefs de la provincia del Cañar, y la empresaria Narcisa Jimez.

Después de la degustación y la deliberación, el jurado dio el primer lugar a Roberto Calderón, el segundo para Jaer Peralta y el tercero para Luis Amay, quienes recibieron una cocina industrial, una licuadora y un extractor de jugo, respectivamente.

Se presentó como atracción la preparación del “Bollo más grande del mundo”, con participación de 20 personas en su preparación; estuvo presente la concejal Nancy Verdugo; la directora de Cultura, Karina Pinos; la directora provincial de Turismo, ingeniera Silvia Sigüencia, y la reina del cantón, Paola Sánchez.

Además hubo la presentación de danzas folclóricas representando los bailes tradicionales del Cañar.

Nancy Verdugo destacó la importancia de este evento que permite resaltar el arte culinario local y las tradiciones del cantón.