Los bajos precios frenan los avances de la porcicultura
Más de 300 porcicultores se reúnen en Guayaquil para analizar los pendientes que tiene el sector ❚ Una de las urgencias es frenar el fuerte contrabando
En el país, la producción de carne de cerdo casi ha llegado a duplicarse en la última década, una dinámica que no necesariamente ha permitido a los productores incrementar en el mismo nivel su volumen de ganancias. En este sector, explican, se ha venido trabajando contracorriente: con altos costos de producción y con una inestabilidad de precios en el mercado, fruto del contrabando, que les resta rentabilidad.
El kilo de cerdo en pie, que a inicios de año estaba en $ 2,94, hoy está en $ 2,11, una caída que para muchos productores es importante y que vuelve a alertarlos del ingreso ilegal de carne en el mercado. Y la preocupación es tal que han decidido actuar.
EL DETALLE Productores. En el país, unas 107.000 personas se dedican a la cría de estos animales. El 60 % de ellos aún trabaja de forma artesanal e improvisada. Este año debemos ser cautelosos. Nosotros prevemos una mayor producción, pero si ingresa más carne de otros países habrá una sobreoferta que puede empeorar los precios.
José Orellana, director ejecutivo de la Asociación de Porcicultores del Ecuador (ASPE), afirma que ante esta situación, han solicitado al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) instalar un Comité Anticrisis que les permita controlar el contrabando en un año en el que sector prevé mayor nivel de producción. No solo del ingreso fraudulento de cerdo en pie, sino también de cortes congelados. El Tratado de Libre Comercio (TLC) que Estados Unidos firmó con Perú y Colombia está permitiendo a los países vecinos obtener carne a mejores precios, que a su vez, direccionan para el mercado ecuatoriano. Esto, explica, ha generado una sobreproducción y la caída constante de precios.
Este Comité que se prevé empiece a conformarse desde la próxima semana, coordinaría el control que deben ejercer algunas entidades como el Servicio de Rentas Internas, Aduanas y Agrocalidad. “No solo es producto que ingresa ilegalmente, sino también producto que genera un riesgo sanitario, que está ingresando sin papeles, sin garantía alguna”, dijo Orellana.
Esta preocupación se puso en escena ayer, durante el primer día del VI Congreso de Producción Porcina de Ecuador que se celebra en el Hilton Colón de Guayaquil, donde se revisan los logros que ha tenido este sector, pero también ciertos problemas que impiden avanzar a la industria que al año, llega a mover $ 600 millones en ventas en el país.
En un mercado de bajos precios, dicen, les resulta difícil cubrir altos costos de producción y ser competitivos y rentables a la vez. Fabio Pérez, gerente comercial de Nutrición y Salud Animal de Pronaca, recuerda que en esta industria, “el 80 % de los costos para producir provienen de las materias primas”, como el maíz y la soya. Mientras en Ecuador, un quintal de maíz está por los $ 16,50, en países vecinos está en $ 13,00.
José Miguel Moreira, productor de El Empalme, cree que si no se mejora esta distorsión, esto siempre va a dar pie al contrabando. “Es lógico que, mientras tengamos un maíz tan caro, siempre vamos a tener el riesgo de que nos llegue cerdo de afuera a menor precio”. De ahí que, considera Orellana, es necesario que el Gobierno aplique políticas de incentivos para generar competitividad.
No trabajar en esto, les impediría avanzar y enfrentar nuevos retos, como el de seguir invirtiendo y tecnificándose. Pérez sostiene que aún el 60 % de los productores que operan en este mercado sigue trabajando de forma artesanal e improvisada.