Guayaquil se destaca en un torneo internacional

Una escuela culinaria compite con seis países y obtiene cinco medallas

Con una variedad de platos típicos ecuatorianos, cinco representantes guayaquileños participaron en la Copa Culinaria de las Américas 2018, llevada a cabo en Guatemala entre el 3 y 5 de septiembre.

Tomás López, Jonathan Chávez, Bella Peñaherrera, Ricardo Saltos y Juan Manuel Cedeño, todos chefs y miembros de la Academia Culinaria del Pacífico, situada en Guayaquil, fueron los concursantes que compitieron contra otros seis países, que al igual que Ecuador presentaron lo mejor de su tierra.

Esta fue la primera vez que el equipo obtuvo dos medallas de oro, además de otras tres de plata y bronce. En ediciones anteriores, la misma agrupación se había llevado ya preseas en estas últimas dos categorías. Entre los platos ganadores estuvieron el caldo de bola, el seco de carne y el ‘tapao arrecho’, típico esmeraldeño.

LA CIFRA 5 MEDALLAS se llevó el equipo: dos de oro, dos de plata y una de bronce.

Ayer en el edificio del Gobierno del Litoral los ganadores hicieron público su reconocimiento. Para Ricardo Armijos, coordinador zonal 5 del Ministerio de Turismo, presente en la cita, el hecho, más allá de poner en alto el nombre del país, permite que la cocina y las recetas de este punto de la región logren cruzar fronteras y enganchar al turista a través de los sabores.