Guayaquil, sede de una cita gastronómica
Arriban reconocidos cocineros de siete países. Inicia el próximo viernes
La competencia gastronómica más importante de Latinoamérica y El Caribe se realizará en Guayaquil. La Copa Culinaria del Pacífico es un evento que consolidará y expondrá la gastronomía del Ecuador a nivel mundial.
El Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales fue el organismo que eligió a esta ciudad como sede de esta actividad.
Paralelamente se desarrolla el primer Congreso Iberoamericano de Gastronomía y la Expo Food & Service.
Hace más de 16 años se realiza esta actividad y es considerada una de las más importantes del continente, porque reúne a chefs nacionales e internacionales, quienes presentarán distintas preparaciones para seducir los paladares de los visitantes.
Arribarán chefs profesionales de Argentina, EE. UU., Perú, Venezuela, El Salvador, Argentina, Chile y Ecuador.
Servirá de plataforma para 32 empresas, marcas y entidades afines a la industria de alimentos, bebidas y servicios, que expondrán sus productos.
La inauguración está prevista para el viernes a las 10:00. La presentación oficial será dos días antes, durante una rueda de prensa en el Gobierno Zonal.
Durante el evento, de tres días, los participantes pondrán a prueba sus conocimientos gastronómicos y serán evaluados bajo estrictas normas técnicas y altos estándares internacionales de sanidad y calidad.
Este año seis delegaciones internacionales (incluido Ecuador) se disputan el galardón. La sede del encuentro es el Campus Atarazana del Instituto Superior Tecnológico Bolivariano (ITB).