“Se debe impulsar una agenda de productividad”

Alpina busca seguir expandiendo su negocio en Ecuador. Pese a que 2020 se muestra como un año desafiante, la firma espera crecer al cierre del período.

− ¿Qué expectativas tienen en ventas para este año?

− El 2020 para nosotros es un año lleno de retos. Es un año que en términos de expectativas de compañía, estamos generando todas las rutas para crecer. Pero no solo esperamos un crecimiento en ventas. Nosotros venimos de manera sostenida de tener un crecimiento en nuestros márgenes de rentabilidad. Todo esto apalancado en una serie de acciones como orientar nuestros productos al consumidor, tener un ejercicio y disciplina operativa en la parte comercial, ejecutar acciones dentro de la compañía orientadas a optimizar nuestros procesos productivos y ser más productivos dentro de la compañía. Aunque este es un año con perspectivas difíciles, llenos de aspectos que dentro de la industria tenemos que tener en cuenta.

− ¿Qué inversiones para este año tienen previstas?

− Nosotros a lo largo de los últimos cinco años hemos hecho, en promedio, anual, cerca de $ 1 millón en inversiones. Nosotros esperamos mantener esos ritmos de inversión en los próximos años. Inversiones orientadas a tres temas: innovación, es decir, poder desarrollar productos que estén acorde a las necesidades del consumidor ecuatoriano. Dos: productividad en planta. Encontrar inversiones en planta que nos generan productividades. Y tres: temas asociados a la responsabilidad ambiental que tenemos, como manejo de residuos, tratamiento de agua, entre otros aspectos.

− De todo el portafolio de productos que ustedes ofrecen, ¿cuál es el que más se está comercializando?

− Nosotros somos una compañía ecuatoriana. El 98 % de nuestro portafolio es hecho en Ecuador por manos ecuatorianas con tecnología ecuatoriana. Ese 98 % juega en cuatro categorías en el mundo de los lácteos: nosotros estamos en el mundo de los quesos, donde somos líderes con nuestra marca Kiosco en queso mozzarella, somos líderes en el mercado Jugamos, en la categoría de yogures. Tenemos productos para los jóvenes que es Bonyurt, yogur Griego. Otra de la categoría relevante es la de avenas y postres.

− ¿Cómo está el pastel dividido?

− Son como 40 % yogures, 40 % quesos y entre avena y postres hacemos el 20 % de nuestras ventas.

− ¿Cómo verían ustedes un eventual acuerdo comercial con los Estados Unidos?

− El primer punto de partida es que somos una empresa ecuatoriana que produce en Ecuador, que compra sus materias primas en Ecuador y que toda su mano de obra es ecuatoriana y, como tal, nosotros enfrentamos toda la realidad de producir en este país. Ante la oportunidad de abrirnos al mundo es algo que está pasando. Nosotros no lo vemos ni con buenos ni con malos ojos. Al final, se tiene que garantizar que todos los que estamos en esta cadena trabajemos en un tema importante, que es la productividad. Debería iniciarse una agenda de productividad importante para que seamos capaces de competir.

JUAN R. RESTREPO Gerente General de Alpina Ecuador. Está al frente de la compañía desde 2018 y lidera una nueva estrategia de potenciación de la empresa en el sector lácteo. Asegura que para entrar a un acuerdo comercial con EE. UU. debe haber un trabajo entre las empresas y el Gobierno

EL CONTEXTO

Alpina en Ecuador cuenta con dos plantas de producción: en Machachi (Pichincha) y San Gabriel (Carchi). La firma es una multinacional de origen colombiano que lleva 70 años en el mercado.