Para chuparse los dedos
El cantón ocupa una gran extensión territorial en la que se identifican tres pisos climáticos totalmente diferenciados: clima tropical, clima subtropical-templado y frío, encontrando en estos pisos climáticos interesantes atractivos naturales, tanto en sus planicies como en sus altas montañas, al igual que culturas y tradiciones autóctonas.
RÍOS DE ENSUEÑO
Uno de los ríos que se pueden visitar en Ponce Enríquez y que constituye un atractivo turístico es el río Iñán, ubicado en la comunidad de Guadalupe.
El río posee interesantes cascadas, charcos y pozas, sus aguas son completamente limpias, de color verduscas transparentes, sus riberas se encuentran cubiertas de flora como: caña guadúa, guabas, guayabos, guayacán, laurel y pambil.
En cuanto a la fauna predominan las guatusas, la guanta, cuchucho, venados, puerco de monte, ardillas, cuy de monte y zorros.
CUEVAS DE AGUAS CALIENTES
Las cuevas de aguas calientes es otro de los atractivos turísticos en el cantón Camilo Ponce Enríquez.
El sitio posee tres cuevas, la más grande mide tres metros de alto por siete metros de profundidad, las dos restantes miden un metro de alto por tres metros de profundidad.
Este sitio se encuentra ro- La gastronomía en Ponce Enríquez es variada, pero lo que más se destaca es el cuy, el cual se prepara de una manera especial, así como sus tortillas y tostado.
El cuy se lo pela y se lo lava bien en agua caliente, se lo sazona con ajo, cebolla, comino, sal, cilantro y se lo deja marinar por un día.
Luego de este tiempo se prepara la brasa para asarlo y se lo acompaña con papas cocinadas.
Las tortillas son elaboradas con harina mezclada con mantequilla, manteca de cerdo, leche, huevos batidos, sal. Para el relleno se usa queso y chicharrón. Pueden ser fritas o al horno.
El tostado es un tipo de maíz que ponen a cocer al fuego. Es típico en otros sectores de la Sierra, se sirve con platos de mariscos como los ceviches.
deado por un bosque primario, donde se puede observar aves y animales en medio de enormes árboles de guadúa, chonta, guayacán, entre otros.
ORO EN SUS MONTAÑAS
La principal actividad económica del cantón es la minería. La mayoría de sus habitantes se ha dedicado a esta actividad debido a las ventajas que obtienen: buenos salarios, seguros de vida y horar i os f l exibles o de acuerdo a las disponibilidades de tiempo del minero.
FIESTAS PATRONALES
En Ponce Enríquez se celebra a la Santísima Virgen de la Natividad y cada 8 de septiembre se le realiza una fiesta especial.
Las fiestas de cantonización que celebran el 28 de marzo y de parroquialización los 16 de septiembre.