ENDULZAR TU DÍA NO DEBE SER UN ‘PECADO’
NUTRICIÓN. ES POSIBLE DISFRUTAR DE DELICIOSOS POSTRES SIN QUE LOS MISMOS RESULTEN PERJUDICIALES PARA LA SALUD.
Ya sea por estética o porque alguno de sus ingredientes te haga daño, a veces hemos tenido que decir ‘no’ a ciertos postres.
EN LUGAR DE LECHE ENTERA DE VACA, SE PUEDE USAR LECHE DE ALMENDRAS, COCO O DESLACTOSADA”.
TATIANA TAPIA NUTRICIONISTA
Sin embargo, no es necesario limitarnos de algo delicioso, pues hay alternativas saludables para los amantes del dulce, comenta Tatiana Tapia, nutricionista.
“En la cocina todo es creatividad; un ingrediente puede suplirse con otro. Lo importante es darle nuestro toque personal y sobre todo hacer las cosas lo más saludables posibles”, agrega.
Ella menciona que hay gente intolerante o alérgica a ciertos alimentos, pero eso tampoco es un impedimento para comer rico. “Puede ser que la leche nos haga daño o que seamos alérgicos al maní, por ejemplo; pero esos alimentos tienen sus reemplazos. En el caso de la leche, se puede usar una de origen vegetal o deslactosada. El maní puede cambiarse por almendras o algún otro fruto seco que aporte sabor a nuestro postre”, dice.
OPCIONES. El helado es uno de los postres más amados por todos y el que más se puede adaptar a la realidad de cada persona, señala la profesional.
“No es necesario que nuestro helado contenga leche para ser cremoso. Tampoco es necesario el azúcar. Basta con congelar frutas para obtener un delicioso y cremoso helado”, añade. Un ejemplo de helado saludable es uno de frutos rojos.
Solo se necesita lavar bien las frutas, como moras, arándanos, frutillas y frambuesas. Para darle un toque más dulce se exprimen dos naranjas. “El jugo de las naranjas y las frutas se va a colocar en un mismo recipiente y vamos a ponerlas a congelar. Una vez que esté muy congelado, procedemos a licuarlo, y de esta manera tendremos un delicioso y cremoso helado para acompañar unas galletas de arroz, por ejemplo”, aconseja.