LAS SALCHIPAPAS REFLEJAN EL MAL SABOR DEL PARO
AFECTACIÓN. LOS INGREDIENTES USADOS EN SU PREPARACIÓN HAN SUBIDO DE PRECIO.
La grasosa y tradicional salchipapa es una de las comidas populares que han sufrido con el paro y la crisis económica.
Esta popular ración de alimento rápido se compone básicamente de tres productos: la papa, el chorizo y huevo (para hacer la mayonesa), que justamente son los que más han subido en las últimas semanas, a lo que se suma el costo del aceite (para freírlas) que “anda por los cielos”, dijo María Chóez, del local “La Lokura de Xavi”.
Ella agregó que el quintal de papa lo compraban en $30, pero ahora, debido a la escasez, lo consiguen en $50 o $60. El litro de aceite que costaba $2, ahora cuesta $4; y la cubeta de huevo pasó de $2,28 a los 6 dólares. Incluso hasta los chorizos que estaban en $5,15 la funda grande, ahora lo venden en $6,75,
De esa manera no hay quien pueda mantener la
DÓLARES
ES EL PRECIO DE LA SALCHIPAPA MÁS ECONÓMICA. ALGUNOS LOCALES LA SUBIERON A $1,75.
de. Lo que están haciendo es reduciendo el tamaño de la ración para compensar y mantenerse con los mismo precios. “Ahora no ganamos, pero esperamos que terminen el paro y todos los problemas para que los precios vuelvan a lo que estaba antes”, señaló.
INCREMENTAN. En otros casos, en cambio, sí incrementaron 25 centavos. María Cuzme indicó que la papa siempre ha sido barata, ella vendía a $1,50 la porción porque conseguía la libra en 30 centavos, pero esta semana ya subió a $1,75 porque no obtendría utilidades, mencionó.
Señaló que cuando subió el aceite les dijeron que era por la crisis en Ucrania, y ahora que subieron la papa lescente que es fanático de este producto, comentó que no había sentido los efectos del paro hasta el día sábado, cuando fue a comprar una salchipapa grande y la notó más pequeña. Allí le explicaron que todo ha subido. “Si sube la salchipapa, mejor llévame Diosito”, dijo entre risas. En Bocaditos JR se indicó que el golpe de los precios lo están sintiendo fuerte, sin embargo, mencionaron que no pueden subir los precios, pues eso sería ahondar más la crisis ya que los clientes se alejarán. Allí también tienen la esperanza de que las cosas se normalicen una vez que culmine el paro.
La misma respuesta dan en el local de Hamburguesas Yuri, donde dijeron que hacen esfuerzos por no su