Chefs capacitarán a madres de familia para promover la nutrición y emprendimiento
En la parroquia San Arnoldo Janssen, Nuevo Monte Sinaí, se hará mañana el lanzamiento del curso.
Promover la salud nutricional de la familia y ayudar a las mujeres a emprender es el objetivo de los chefs que van a capacitar a unas 1.400 mujeres de los barrios populares de Guayaquil en un proyecto que el lunes van a lanzar oficialmente la Municipalidad y la Escuela de los Chefs de Guayaquil.
Son 1.200 madres de familia del programa Educando en el Camino y 200 emprendedoras gastronómicas las que se capacitarán con los profesionales. La idea no es solo que puedan desarrollar un emprendimiento gastronómico, sino concientizar a las madres de familia sobre buenas prácticas en la salud nutricional del hogar para mitigar la desnutrición en la niñez.
Mañana, a las 11:00, en la parroquia San Arnoldo Janssen, Nuevo Monte Sinaí, en Sergio Toral III, se hará el evento de lanzamiento.
Ahí un grupo de 50 madres de familia acudirán al acto con sus hijas e hijos para conocer el aula satélite, que consiste en el montaje de una cocina que cuenta con la infraestructura, equipamiento con distribución óptima para que el personal técnico pueda impartir las clases teóricas y prácticas.
Santiago Granda, de La Escuela de los Chefs, ofrecerá una clase demostrativa a los presentes para mostrar la dinámica a enseñar a las madres de familia. Además, a este grupo se lo capacitará en el cultivo de dos huertos comunitarios, en beneficio de la población circundante.
Mañana se realizará la entrega de 78 kits educativos a las niñas y niños y sus tutoras del programa Educando en el Camino.
Las beneficiarias son del programa Educando en el Camino y emprendedoras.
En los días posteriores, se entregarán kits bajo un cronograma al total de 7.500 niñas y niños de Monte Sinaí e isla Puná y 331 tutores que conforman el programa, anunció la Municipalidad local.
Iniciativas como estas surgen tras conocerse que Ecuador ocupa el segundo lugar en desnutrición crónica en menores de 5 años en Latinoamérica, detrás de Guatemala, según informe del 2020 de la Cepal.
1 de cada 4 niños menores de 5 años tiene desnutrición crónica infantil en Ecuador, según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2018.
Además, 35 de cada 100 niños de entre 5 y 11 años presentaba sobrepeso y obesidad, reflejó también la encuesta de Ensanut 2018. (I)