Un estado nutricional adecuado equivale a años de autonomía
ENutricionista clínica / chef en Gastronomía Nutricional
l tema de hoy va dirigido a toda la población adulta y de años geriátricos, es importante reflexionar que el proceso de envejecimiento celular se da con más énfasis a partir de los 40 años, y conlleva modificaciones progresivas en el tiempo, que producen cambios en diversos órganos, como a nivel cerebral, por lo que se debe evitar el deterioro del estado nutricional, lo cual condiciona de forma negativa nuestra funcionalidad física y cognitiva y en general la calidad de vida ya que aumenta la morbimortalidad por enfermedades agudas y crónicas.
En esta etapa de la vida, el estado nutricional adecuado será entonces uno de los aspectos más importantes para la conservación de la autonomía. Esto nos hace profundizar en la necesidad de saber alimentarnos y lo cierto es que todos en algún momento vamos a envejecer, por lo que es necesario llegar a la senectud conscientes de lo que podría suceder en el futuro si no estamos preparados. No descuidemos nuestra alimentación, ya que lo que comemos hoy nos pasará factura el día de mañana.
La enfermedad de Alzheimer (EA) es la principal causa de demencia a nivel global y su prevalencia aumenta con el envejecimiento
El alzhéimer se traduce en deterioro del pensamiento, desorientación y demás.
poblacional. Cuando hablamos del riesgo de padecer alzhéimer, nos referimos a una enfermedad que afecta a la reducción de las funciones intelectuales, como problemas de memoria, cambios de personalidad, desconocimiento propio y de familiares, deterioro del pensamiento y desorientación de espacio-tiempo.
Escogiendo los alimentos correctos y siguiendo unos hábitos de consumo adecuados, podremos mejorar nuestra salud cerebral y proteger nuestras neuronas. ¡Conozcamos ahora los nueve alimentos esenciales que no pueden faltar en nuestra dieta!
El brócoli, la col, las espinacas, la remolacha, las berenjenas o los pimientos rojos son las verduras más idóneas. En el campo frutal destacan las moras, las fresas, las cerezas y los arándanos naturales. Aquellos productos de la tierra de tonalidades más oscuras e intensas deben estar siempre en nuestra nevera ya que son ricos en antocianinas.
Los alimentos antioxidantes que contienen resultan muy beneficiosos para el cerebro humano. La vitamina C (presente en frutas como la papaya, la guayaba y el kiwi) puede evitar la acumulación de sustancias dañinas en el tejido cerebral.
Frutas y verduras: Cítricos: Pescados azules o de aguas
Al ser ricos en ácidos grasos omega 3, se convertirán en una fuente de grasas buenas. Ahí constan atún, caballa, salmón, boquerón y sardinas naturales.
Es una fuente rica en vitamina B12, esencial para el cerebro. A pesar de su mala publicidad, la carne roja de res o ternera o cordero alimentado con pasto es una gran elección para consumir dos veces
profundas: Carne roja: Hábitos adecuados de consumo repercuten en la mejora de salud cerebral.
a la semana.
Estos productos son ricos en vitamina E y ácidos grasos, parte esencial de nuestras neuronas.
Aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL), protegiendo las neuronas y eliminando el colesterol malo (LDL).
Frutos secos: Aceite de oliva:
La cúrcuma se convierte en el componente idóneo a través de la curcumina