El rol fundamental del nutricionista
Mejora la calidad de vida de los pacientes, a través del apoyo profesional y la educación.
Al conmemorar el 11 de agosto el día del Nutricionista, resaltamos aquella labor que llevan a cabo estos profesionales del área de salud que velan porque sus pacientes lleven a una buena alimentación asesorándolos dentro de este aspecto.
Función del nutricionista
Básicamente, el rol es realizar una evaluación nutricional y luego la dietoterapia, es decir, diseñar para cada paciente una dieta, dependiendo del estado nutricional y de la patología, con una función terapéutica.
El objetivo es lograr curar alguna alteración o síndrome con dieta y ejercicio. Para conseguir esto, el Nutricionista debe, además, educar al paciente respecto de sus hábitos alimentarios.
Cuándo acudir
Se puede acudir por voluntad propia cuando se considera que se necesitan recomendaciones, desde el punto de vista de nutrición. Hay muchas personas que quieren saber cómo alimentarse correctamente para estar sanos.
En otras ocasiones, las personas tienen alguna patología como hipertensión, diabetes o dislipidemia (trastorno cuantitativo o cualitativo de los lípidos y lipoproteínas en la sangre), y quieren saber cómo manejar su enfermedad desde la alimentación. Otras veces, los pacientes son derivados por su médico, ya que cualquier alteración metabólica vinculada con la alimentación debe ser atendida por un nutricionista.
Importancia del nutricionista
La función que desempeña este profesional encargado de ofrecer pautas que permitan hábitos alimenticios sanos, con el fin de promover el bienestar y alargar la vida en las personas, sumado a esto dentro del trabajo social el nutricionista se ha hecho pieza clave, incorporándose dentro de los grupos interdisciplinares de las ciencias de la salud, que intervienen en las poblaciones vulnerables bien sea para el diagnóstico, intervención, a parte en el ámbito gubernamental este profesional participa en políticas de salud.
El Nutricionista es el profesional más apto para administrar una dieta en un hospital o clínica ya que tiene conocimientos de higiene y control de alimentos, de control de calidad, de administración, así como de nutrición, fisiología, fisiopatología, dietética, dietoterapia, etc., los que son necesarios para conocer mejor los procesos y entregar una mejor alimentación que permita determinar el régimen que debe (o puede) recibir un paciente considerando su patología, sintomatología, tolerancia, estado nutricional, gustos, etc. Si bien es el médico quien prescribe, el Nutricionista es el profesional especializado. La importancia reside en que la alimentación y el estado nutricional inciden en la respuesta al tratamiento, riesgo de complicaciones, etc.
Como la alimentación es un tema trascendental para la población independiente de su sexo, edad, etc., no solo porque es fundamental para la vida sino también para prevenir malnutrición por déficit y por exceso, así como prevenir otras enfermedades asociadas a la alimentación como las enfermedades crónicas no transmisibles, carencias de nutrientes específicos, etc. Así como la nutrición es un tema amplio y básico, el campo laboral también lo es.
Más que el hecho de eliminar de tu dieta ciertos alimentos es procurar disminuir su consumo, con esto traigo a colación una célebre frase mencionada por el padre de la medicina Hipócrates “Deje que los alimentos sean su medicina y que la medicina sea su alimento”, nuestros alimentos también son pieza clave que podemos usar como un arma ya sea para combatir cualquier padecimiento o por el contrario conducirnos a degenerar nuestro organismo.