Parroquias lojanas le apuestan por la alimentación sana
Malacatos • Con el propósito de impulsar una alimentación sana y responsable en los pobladores de la provincia de Loja, se desarrolló el taller en consumo responsable y la presentación de la canasta agroecológica Guaranga.
La canasta la preparan productores de las parroquias surorientales del cantón Loja, entre las que constan Malacatos, San Pedro de Vilcabamba, Vilcabamba, Yangana y Quinara.
Técnicos del Programa Redes Comerciales facilitan el acercamiento directo entre productores y consumidores para que accedan a este servicio bajo pe- dido. Por medio de esta iniciativa se apoya a mejorar la economía de las familias campesinas. En esta ocasión, la canasta será comercializada cada viernes a los funcionarios del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS).
Se comercializan productos frescos y elaborados, producidos sin el uso de químicos. Entre ellos están brócoli, cebolla blanca, choclo, espinaca, fréjol tierno, tomate de árbol, lechuga, apio col, orégano, culantro, ajo, zanahoria, queso, perejil, entre otros.
Patricio Guamán, productor del cantón Loja, manifiesta que ellos trabajan con ocho asociaciones del sector de la producción. La canasta se denomina Guaranga en relación a una montaña que se encuentra en la zona de Vilcabamba, en el sentido, que es la madre de la abundancia.