Estrategias para organizar la nevera

Cada vez que vuelve del supermercado, una avalancha de alimentos se alinea en el refrigerador. Unos entran, otros salen y algunos llevan meses escondidos en una esquina. Entonces, ¿cómo hacer para organizarlos? Expertos como Javier Rodríguez, licenciado en Gastronomía, y Juan José García, chef profesional, brindan algunas estrategias para que la nevera no termine siendo un caos. Aquí los pasos:

u Carnes, mariscos y pescados deberán ser colocados lo más cerca de la parte que congela rápido, para que así no haya una crianza de bacterias.

u Evite la contaminación cruzada (como vegetales colocados encima de las carnes). Y no mezcle los diferentes tipos (res, aves, mariscos o pescado), pues cada uno de ellos debe tener su propio recipiente.

u De arriba hacia abajo coloque alimentos como quesos, lácteos o embutidos, estos pueden ir en la segunda puerta.

u En la parrilla, una de las opciones es almacenar los vegetales. Hágalo en envases plásticos, no

en fundas, ya que esta ayuda a su descomposición.

u En la gaveta guarde tomates, pimientos, cebollas, zanahorias y frutas, productos que deben estar bien separados. No los guarde por más de tres días. Y en el caso de las frutas, no más de cinco días, para evitar la pérdida de nutrientes.

u Los líquidos pueden almacenarse en la segunda parrilla. En la tercera, ubique las sodas, vinagres y vinos.

u Recuerde limpiar la nevera una vez a la semana. Máximo una vez al mes.

u Para inhibir los desagradables olores dentro de la nevera, ubique un pedazo de carbón dentro de ella.