الصيام يقوى المناعة.. بشروط

دور الصيام فى تقوية جهاز املناعة وجتديد خاليا اجلسم املناعية ، من أهم الفوائد التى كشفت عنها األبحاث العلمية ، فقد أكــدت دراســـة أمريكية حــديــثــة -كــمــا يــقــول د.كــــرمي السيد على فودة أستاذ الكيمياء احليوية والتغذية مبعهد بحوث الصناعات الغذائية-إن الصوم وتقليل السعرات

احلــــراريــــة، خـــالل ســاعــات الـصـيـام، يـسـاعـد عـلـى إفـــراز مــادة الكورتيزون ، التى تبدأ فى قتل اخلاليا التالفة، وتكوين خاليا جديدة أكثر كفاءة فى عملها.

وحــــــــول تــــأثــــيــــر الـــصـــيـــام املتقطع،الذى يستمر ملـدة 16 ساعة فى اليوم أو أكثر،يؤكد أن الــــدراســــات أوضـــحـــت أن خـاليـا اجلـسـم املـنـاعـيـة التى تـــهـــاجـــم الـــكـــائـــنـــات املـسـبـبـة لألمراض ، تغادر مجرى الدم عـنـدمـا يـتـوقـف اإلنـــســـان عن تناول الطعام، وتلجأ إلى نخاع العظم، الغنى باملواد الغذائية، لتبدأ بالتكاثر وجتديد طاقتها ونشاطها وقدرتها على حماية اجلسم من العدوى.

وحتى ينجح الصيام فى دعم اجلهاز املناعى ، فالبد أن يعتمد اجلـسـم عـلـى أغــذيــة مـتـوازنـة وصحية خالل ساعات اإلفطار، وهى األغذية التى حتتوى على الفيتامينات والعناصر الغذائية الــرئــيــســيــةألنــهــا تــؤثــر بشكل إيـجـابـى مـبـاشـر عـلـى املناعة ، أمــــا تـــنـــاول األطــعــمــة غير الصحية فيضعف املناعة فى مواجهة الفيروسات والبكتريا املمرضة.

وأهـــم العناصر الـتـى تسهم فـــى تــقــويــة املــنــاعــة، ويفضل تناولها بعد فترة الصيام ، هى األطعمة الغنية بفيتامني سى مثل البرتقال والفراولة والفلفل والبقدونس والبروكلى، وكذلك األطعمة الغنية بفيتامني »6ب« واملتوفر فى املوز واخلضراوات الـورقـيـة، الــى جـانـب فيتامني «إي» الذى يتوفر فى املكسرات واحلــبــوب ، وهـــو مـضـاد قـوى

لألكسدة يـدعـم قــدرة اجلسم على محاربة العدوى ، وكذلك األحــمــاض الـدهـنـيـة «أومـيـجـا »3 املتوفرة فى األسماك وزيت بذور الكتان واملكسرات .

وفـــى املــقــابــل، يـجـب تقليل األطـعـمـة الغنية بالسكريات والدهون وخاصة على اإلفطار ألنـــهـــا تـــرفـــع نــســبــة الــســكــر والكوليسترول فى الدم، كما أن لها تأثيراً سلبياً على املناعة.