6 فوائد صحيةى لتناول الرنجة
فى عيد الفطر
كتبت- آية كمال:
يعتاد الشعب المصرى على الاحتفال بعيد الفطر بطقوس ثابته لا تتغير، من صلاة العيد وتناول الكحك والبكسويت مع الشاى بحليب، إلى تناول الرنجة والفسيخ والبصل الأخضر الذى يعد الوجبة الأساسية فى أول أيام عبدالفطر المبارك، إذ تعد الرنجة والفسيخ أكلة ذات شعبية كبيرة، ومن هنا يستعرض «المصرى لايت» أهم الفوائد من تناول الرنجة وفقًا لما ذكره موقع . nutritionadvance
1- تحتوى على نسبة عالية جدًا من
أحماض أوميجا 3 الدهنية
تتمتع أحماض أوميجا 3 الدهنية بخصائص مضادة للالتهابات، فهى تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوى على مضادات الأكسدة المختلفة، حيث يفكر معظم الناس فى أشياء مثل الشاى الأخضر عندما يسمعون كلمة «مضادات الأكسدة»، إلا أن الرنجة توفر مضادات الأكسدة التى يحتاجها جسمك.
2- غنية بالبروتن
تعتبر الرنجة غنية بالبروتين وتوفر شرائح السمك العادية التى يبلغ وزنها 184 جراما و33 جراما من البروتين، كما توفر الرنجة جميع الأحماض الأمينية الأساسية بكميات كافية، إضافة إلى ذلك نظرًا لأن الرنجة تحتوى فقط على 291 سعرة حرارية لكل شريحة فهى منخفضة السعرات الحرارية نسبيا، وبالتالى فهى غذاء كثيف البروتين.
3- كثيفة العناصر الغذائية
تحتوى الرنجة على تركيزات كبيرة من العناصر الغذائية وفى نفس الوقت عدد قليل من السعرات الحرارية، ما يجعلها غذاء كثيفا بالمغذيات.
تقدم هذه الأسماك الزيتية أيضا العديد من مضاعفات RDI لفيتامين B12 وفيتامين D لكل 100 جرام من الرنجة، وكل ذلك مقابل 158 سعرة حرارية فقط.
4- توفر كمية كبيرة من فيتامن د من المعروف أن التعرض الآمن للشمس هو أفضل مصدر لفيتامين د، ومع ذلك هناك، أيضًا، بعض المصادر الغذائية الممتازة لفيتامين D3 والرنجة من بين الأفضل.
لتوضيح ذلك شريحة واحدة فقط من الرنجة توفر 307 وحدات دولية من فيتامين د، لسوء الحظ يعانى الكثير من الناس من أجل الحصول على مستويات كافية من فيتامين د.
على سبيل المثال، يعانى 39.4% من سكان المملكة المتحدة، الذين يعانون من شتاء بارد ومظلم، من نقص فيتامين د خلال أشهر الشتاء.
5- قد تزيد من إنتاج أكسيد النيتريك تشير إحدى الدراسات الحديثة إلى أن الرنجة لها تأثير على زيادة إنتاج أكسيد النيتريك
قامت هذه التجربة العشوائية بتعيين المشاركين الذكور عشوائيًا إما على
«نظام غذائى لسمك الرنجة» يتكون من خمس وجبات أسبوعيًا من سمك الرنجة لمدة أربعة أسابيع أو إلى «نظام غذائى للدجاج» بنفس الجدول الزمنى.
أظهر الرجال الذين اتبعوا نظام الرنجة زيادة فى أكسيد النيتريك فى الدم مقارنة بالرجال الذين اتبعوا نظام الدجاج. تميل تركيزات الدم المرتفعة
من أكسيد النيتريك إلى خفض ضغط الدم.
6- غنية بفيتامن B12 تحتوى الرنجة على تركيزات كبيرة من فيتامين ب 12. لكل 184 جرامًا من شرائح سمك الرنجة، توفر 419% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين
بالإضافة إلى ذلك، تحتوى الرنجة على كمية جيدة من فيتامينات ب الأخرى، والتى تلعب جميعها دورًا أساسيًا فى استجلاب الطاقة.
يعد فيتامين ب 12 أحد أكثر حالات نقص العناصر الغذائية شيوعًا فى العالم، خاصة عند كبار السن.