الجبن الشيدر هل جربته ك«منوم»؟

لا شك أنك وقعت فريسة يومًا ما للأرق وعدم القدرة على النوم بشكل سريع، ومؤخرًا تزايد هذا العبء، وبات الكثيرون يتساءلون عن أفضل الحلول والعاجات الطبيعية لتحسن النوم والاسترخاء بشكل أفضل.

ويلعب الغذاء دورًا فى تحسن جودة النوم، ومن هنا يمكن أن يكون جبن الشيدر خيارًا مثاليًا لتحقيق هذا الهدف، ويقول الخبراء إننا بحاجة للتربتوفان، وهو حمض أمينى يدعم إنتاج هرمونى السيروتونن والمياتونن اللذين يعززان النوم، وهذا الحمض موجود بالتخصص فى جبن الشيدر.

ويحتوى جبن الشيدر على 60 ٪من التربتوفان، وكلما زاد هذا الحمض شعرت بالنعاس بسبب زيادة إنتاج السيروتونن والمياتونن، واكتشفت الأبحاث التى أجراها مجلس الجبن البريطانى أن تناول

3 أونصات من جبن الشيدر قبل الذهاب إلى السرير جعل 75 ٪من المشاركن ينامون بشكل سليم وسريع.

ومع ذلك، يقترح الخبراء تناول وجبات خفيفة مكونة من 4 مكعبات من جبن الشيدر، كل منها بحجم حجر النرد تقريبًا، قبل وقت النوم. وذكر مجلس الجبن البريطانى أنه عند إجراء تجربة تناول فيها المشاركون ثلثى أونصة من الجبن قبل 30 دقيقة من موعد النوم أبلغ هؤلاء الأشخاص أنهم يميلون إلى رؤية أحام فريدة.

وإذا كنت لا تحب الجبن الشيدر، فهناك الكثير من أنواع الجبن الأخرى التى تعزز النوم والتى قد تؤدى الغرض أيضًا، مثل الجبن القريش بمحتواه من البروتن الذى يفسح المجال أيضًا لإنتاج التربتوفان، إذ يحتوى كوب واحد من الجبن قليل الدسم مع 2 ٪من دسم الحليب على أكثر من 24

جرامًا من البروتن. وهناك جبن الموزاريا الذى يحتوى على ضعف كمية التربتوفان لكل أونصة. ومع ذلك، فإن التربتوفان ليس المركب الوحيد فى الجبن الذى قد يعزز النوم، إذ إنه يحتوى على العناصر الغذائية الأساسية الأخرى التى يمكن أن تجعلنا نبدأ بالتثاؤب، إذ يساعد الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم على النوم الجيد.