Algunas razones para comer apio todos los días
Además de sus propiedades nutricionales y sus usos culinarios, el apio tiene varias bondades terapéuticas que quizás desconoces y que hoy te las presentamos.
Cultivado desde hace siglos por egipcios, griegos y romanos, el apio no tenía en un principio un valor culinario sino más bien aromático, hasta que Hipócrates, médico griego, considerado el padre de la medicina, lo elogió como potente diurético natural (favorece la eliminación de líquidos).
Por su parte, la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la Universidad Nacional Autónoma de México refiere que el apio se utiliza para resolver trastornos digestivos como vómito, empacho, cólico estomacal, estreñimiento y afecciones hepáticas.
Entérate de cuáles son los beneficios que tiene para tu salud y por qué debe formar parte de tu dieta regular.
Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, Estados Unidos, su riqueza en aceites esenciales como apiol, limoneno, selineno y asparagina favorece la actividad de los riñones, estimulando la acción depurativa.
Además, es rico en potasio y sodio, dos de los minerales más importantes para regular el equilibrio de líquidos del cuerpo.
Según una investigación de la Universidad de Chicago, en Estados Unidos, el apio ayuda a mejorar la circulación gracias a un compuesto llamado ftalida, que tiene actividad hipotensora, que relaja los músculos alrededor de las arterias y facilita el flujo sanguíneo.