EMBAJADOR DE FRANCIAENTREGA MEDALLA A LA EXCELENCIA CULINARIA
Durante una ceremonia especial el embajador de Francia, David Izzo, condecoró con esta medalla a Hervé Laurent.
Este es un reconocimiento a Laurent, fundador y director del Instituto Culinario Scarts, de El Salvador, por su labor culinaria y experiencia puestas en práctica en el país, educando a jóvenes con la visión enfocada en que los estudiantes puedan ejercer la profesión del arte culinario en diferentes partes del mundo.
El chef Hervé Laurent, que cuenta con una larga trayectoria dentro y fuera del país, también posee un brillante currículo. Se graduó en la Universidad de Hostelería y Turismo en Burdeos, Francia. Master chef y celebrity chef reconocido en EUA, Francia, México, Suiza, entre otros países del mundo. Fue Encargado del Hotel Restaurante en el Relais Chateaux Landes y L ´Esplanade, Dordogne, Francia. Profesor y chef ejecutivo de Glion Institute of Higher Education, en Suiza, y master chef en Le Cordon Bleu, Londres.
En 2004 inauguró el Instituto Culinario SCARTS (School of Culinary Arts), en El Salvador, en el cual se cuenta con AMFORHT (Asociación Mundial para la Formación Hotelera y Turística), de la que es miembro activo y certifica a SCARTS como la mejor institución culinaria de Centroamérica.
Desde la apertura del instituto hasta la fecha, son muchos los jóvenes que han trabajado o realizado pasantías en Canadá, Estados Unidos, Dubái, España y otros gracias a sus estudios y alianzas con las que cuentan en SCARTS.
La ceremonia de condecoración se realizó en la residencia del embajador de Francia, quien resaltó el buen trabajo y apoyo que el chef Hervé ha brindado a los jóvenes salvadoreños.
El diplomático anfitrión, el galardonado y los asistentes al evento formularon un brindis y posteriormente compartieron una celebración especial.