EL ARROZ LE HACE BIEN AL CORAZÓN
El consumo de arroz contribuye a disminuir los factores de riesgo que podrían ser determinantes en algún ataque cardíaco.
El arroz es un cereal y un alimento indispensable para una dieta sana y equilibrada. Está presente en prácticamente todas las cocinas del mundo, y es el segundo cereal más cultivado a escala mundial después del maíz.
Una de las razones por las cuales el arroz es tan popular en casi todos los países es por su bajo porcentaje de colesterol y grasas saturadas, algo que resulta muy beneficioso para el mantenimiento del organismo, así como para complementar dietas de adelgazamiento. De igual forma, se ha determinado que su consumo ayuda a prevenir problemas al corazón.
ARROZ CON ESPINACAS INGREDIENTES:
1 sobre de consomé de pollo 1 taza de arroz 2 tazas de agua 3/4 de taza de espinacas cocidas y picadas 1/4 de cebolla rallada 2 cucharadas de mantequilla 1 1/2 cucharada de crema de leche
PREPARACIÓN:
Derretir la mitad de la mantequilla y freír el arroz en esta; luego, agregar el agua con el consomé de pollo y dejar hervir hasta que seque. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esponje. Aparte, derretir el resto de la mantequilla y freír las espinacas con la cebolla; luego, agregar el arroz y la crema de leche. Mezclar bien y en un molde engrasado verter la mezcla y poner en el horno caliente durante unos 20 minutos.
BUDÍN DE ARROZ INGREDIENTES:
2 tazas de arroz cocido al dente. 3 cucharadas de cebolla picada y salteada. 1 taza de queso rallado. 2 huevos batidos. 8 cucharadas de leche. Sal, pimienta y nuez moscada. Jalea de frambuesas. Hoja de menta.
PREPARACIÓN:
Mezclar el arroz con la cebolla, el queso y luego salar. En otro bowl batir ligeramente los huevos con la leche. Mezclar ambas preparaciones y verterlas en pequeños moldes o en uno para horno ligeramente aceitado y ponerlo por 15 minutos al horno a fuego moderado o hasta dorar. Finalmente, agregar la jalea de frambuesa (es opcional) y la hoja de menta para decorar.