Impulsan incubadora artesanal para seguridad alimentaria
Proyecto beneficia a cuatro comunidades y fue ejecutado por Cáritas San Vicente, con financiamiento de la sede en Noruega.
Veinticinco familias de los caseríos San Juan Buena Vista, La Galera, Valle Nuevo y El Junquillal, del cantón La Arenera, pertenecientes al municipio de San Vicente, han sido beneficiadas con incubadoras caseras bajo un proyecto cuyo objetivo es garantizar, a través de producción de aves, la alimentación necesaria.
Así contó Iris Amaya, una productora, quien junto a sus dos hijas y esposo mantienen una de las 25 iniciativas que están dando resultados positivos, asegurando que han logrado mejorar sus condiciones de vida.
“Con la incubadora ya producimos 60 a 70 pollos cada mes. Los vendemos a $0.75 cada uno, por lo que los ingresos son similares a la cantidad de producción. Con eso nos alcanza para comprar más insumos y también para comprar otras cosas para la casa”, manifestó.
Dijo que luego de más de dos años han mejorado la práctica, con lo que incluso ya han adquirido otra incubadora.
Los pollos provienen de huevos de gallinas indias (de producción tradicional), los cuales compran a otras familias de la comunidad si no logra obtenerlos en su casa.
“Yo les compro y ellas a mí. Los pollos los vendemos en el caserío y en otros cercanos, la mayoría son encargos. La producción que tenemos no da abasto para vender al mercado, la idea es crecer más”, agregó Iris.
El proyecto fue impulsado por Cáritas de San Vicente, con el financiamiento de Cáritas de Noruega, un apoyo que reconocen porque les ha beneficiado significativamente a todas las familias de escasos ingresos económicos que fueron parte, expresó su esposo, Eduardo Portillo.
Otras 17 familias de distintas comunidades, pero en el mismo sector vicentino, iniciaron recientemente con un proyecto similar, también con el apoyo de Cáritas San Vicente, pero esta vez con el respaldo financiero de España, según informó Portillo.