ENSALADA DE POLLO CON ADEREZO FRANCÉS

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo de 6 onzas Lechuga romana Lechuga de palma Aceitunas negras 2 tomates Palmitos 1 pepinillo 2 onzas croutones 1 onza de queso parmesano Aceite, sazonador de pollo 1 onza de paprika Sal y pimienta al gusto Mantequilla sin sal

INGREDIENTES PARA EL ADEREZO:

2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de salsa dulce 1 cucharada de mostaza 1 pizca de jengibre 1 onza de vino blanco 1 onza de miel Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Sazonar la pechuga de pollo con: aceite, paprika, sazonador y pimienta. Precalentar una sartén y cocinarla por tres minutos cada lado o hasta que tenga el cocimiento adecuado. Reservar. Lavar los vegetales, cortar las lechugas, y los tomates en cuñas. En una ensaladera colocar la lechuga como base, luego agregar los tomates alrededor, cortar en tiras la pechuga de pollo y agregarla a la ensalada; el palmito y el pepinillo cortados en rodajas agregarlos sobre los ingredientes anteriores. También añadir las aceitunas, croutones y espolvorear el queso. Preparar el aderezo con la mezcla de todos sus ingredientes, deben quedar bien integrados. Servir la ensalada y que cada comensal aderece su porción.