La Cumbre de Ciencias del Café arranca esta semana
Expertos abordarán temas como la adaptación de híbridos, las plagas y el modelo financiero.
El miércoles iniciará la Cumbre Mundial de Ciencias del Café, que reunirá a 12 científicos y académicos para abordar temas sobre la calidad y la resistencia del cultivo y de los suelos. La genética y la adaptación de nuevas variedades, la resiliencia frente al cambio climático y el manejo financiero de las fincas y las tendencias en los precios del mercado internacional.
A diferencia de otros eventos de café cuyo foco es la comercialización, esta actividad busca sentar las bases para la reactivación del cultivo en el país pero desde la ciencia. Es decir qué variedades e híbridos se adaptan mejor a los suelos, así como aspectos de calidad y combate a plagas como la roya y la broca.
La agencia científica iniciará con un estudio de la adaptación del híbrido centroamericano y luego la implementación de un manejo integral de plagas contra la broca. Seguirá una conferencia de suelos y calidad de la caficultura. Posteriormente, la creación de un café resiliente, la creación de nuevos híbridos F1, es decir, de primera generación y el mercado.
La segunda jornada incluirá temas como la agricultura de precisión, la regeneración de los suelos, los microorganismos asociados a la fertilización del suelo y el modelo financiero del café.
Esta es la segunda edición de la cumbre, un esfuerzo de las ocho gremiales, como la Asociación de Beneficiadores y Exportadores de Café (ABECAFE) y la Asociación Cafetalera de El Salvador (ACAFESAL). Además del apoyo de otros como el World Coffee Research (WCR) y el Consejo Salvadoreño del Café (CSC).
AGENDA CAFÉ LA INSCRIPCIÓN INCLUYE, ADEMÁS DE LAS PONENCIAS, EL ACCESO A LA EXPOCAFE, ASÍ COMO EVENTOS DE INAUGURACIÓN Y DE CIERRE DE LA CUMBRE. LAS CONFERENCIAS SE DESARROLLARÁN JUEVES Y VIERNES. “La investigación, la innovación y la tecnología son los ejes del futuro para la reactivación de nuestra caficultura”.
CARLOS BORGONOVO, PRESIDENTE DE ABECAFE
“Los investigadores tienen un enfoque plasmado a soluciones críticas, todas las soluciones nacen de cumbres científicas”. EDUARDO PALOMO, COMITÉ ORGANIZADOR DE LA CUMBRE