Forman junta de cafetaleros de región Chichontepec
Productores conformaron el órgano administrador de la denominación de origen.
Productores de café de la cordillera de Chichontepec eligieron a sus representantes para conformar el órgano administrador de la denominación de origen (DO) de dicha cordillera. La función de este ente es trabajar en desarrollar estrategias de promoción y comerciales.
La elección fue organizada por la Asociación Cafetalera Departamental San Vicente y el Consejo Salvadoreño del Café (CSC), con más de 100 productores. Entre los que resultaron electos están Carlos Eduardo Rodríguez, Omar Flores Hidalgo, Vicente Antonio Durán, Fernando Arístides Ruiz y Luis Raúl Antonio Rodríguez.
Una DO “sirve para designar el origen de un producto cuya calidad o características se deben exclusiva o esencialmente al medio geográfico, incluyendo los factores naturales y factores humanos”, según el CSC.
El Chichontepec incluye zonas de los departamentos de La Paz, San Vicente y Cuscatlán, y representa alrededor del 5 % del área cultivada de café en El Salvador. Las variedades que se siembran son pacas, pacamara, borbón, catistic y cuscatleco.
Según el Consejo Salvadoreño, el café de la zona destaca por su sabor y cuerpo. La fragancia y la acidez son medias.
ENTRE LOS QUE RESULTARON ELECTOS ESTÁN CARLOS EDUARDO RODRÍGUEZ, OMAR FLORES HIDALGO, VICENTE ANTONIO DURÁN, FERNANDO ARÍSTIDES RUIZ Y LUIS RAÚL ANTONIO RODRÍGUEZ. LA ELECCIÓN FUE ORGANIZADA POR EL CONSEJO Y LA ASOCIACIÓN CAFETALERA.