RÁPIDOS Y DELICIOSOS
El chef Érick Mejía, quien labora para la escuela y restaurante Mesón de Goya, fue el invitado de la semana del programa de cocina “La receta del chef”. El invitado de este programa que es producido por LA PRENSA GRÁFICA quiso compartir con los lectores de este periódico tres recetas, que forman parte de su recetario personal.
Los platos que elaboró en pocos minutos pero con mucho sabor y color el chef Mejía asegura que resultan ser fáciles de preparar si se cuenta con todos los ingredientes necesarios, lo mejor es que la mayoría de estos ingredientes pueden estar en la cocina de tu casa.
¿Qué tal, se animan a prepararlos en casa y disfrutarlos hoy mismo, guiándose con las recetas que presentamos a continuación?
BURRITO GRATINADO INGREDIENTES:
2 huevos 2 tortillas de trigo 1 onza de quesillo Queso duro rallado 1/4 de cucharadita de albahaca 2 onzas de frijoles fritos Salsa roja y verde 1 abanico de frutas
PREPARACIÓN:
Preparar los huevos revueltos. Calentar las tortillas y armar los burritos con los huevos y el quesillo. Colocar los burritos sobre una capita de frijoles, agregar 1 onza de salsa verde y otra de salsa roja en cada burrito, después espolvorear el queso duro y ponerlos a gratinar en horno precalentado a una temperatura de 200 grados durante cinco minutos. Colocarlos en plato cuadrado y espolvorearle albahaca. Acompañar con el abanico de frutas.