Lecheros aumentan 5 % su producción
Las cifras fueron reveladas en el marco del VII Congreso Centroamericano del Sector Lácteo 2018, que comenzó este miércoles en San José.
El sector lechero ha incrementado en un 5 % su producción en Centroamérica en el último año, para un volumen total de 3.7 millones de toneladas métricas del producto, informó ayer la Federación Centroamericana del Sector Lácteo.
La federación cita este miércoles en una declaración pública datos de la FAO, según los cuales los seis países miembros incrementaron el volumen de su producción un 5 % entre el periodo 2015-2016, al pasar de 3.5 millones de toneladas métricas a 3.7 millones de toneladas métricas de leche. El ente regional asegura que el resultado en ese periodo es producto de un incremento en la producción de todos los países, encabezados por Costa Rica con el 18 %, seguido de El Salvador con el 14 %, Guatemala con el 13 %, Panamá con el 6 %, y Honduras con el 4 %.
En el caso de Nicaragua, la federación se refiere a una disminución de la producción en 23 % entre 2015-2016, las cifras más actualizadas que existen como región.
Costa Rica es el país líder en consumo y producción con 681,000 millones de litros al año, sin embargo, Honduras tiene la mayor cantidad de vacas lecheras con 1,700,000 animales, mientras que Nicaragua por su parte supera ampliamente la cantidad de productores con 140,000 registrados.