La producción de carne en el mundo aumentará 20 %
La proyección es para 2030 y la de leche, un 33 %, según los datos de la FAO.
La producción mundial de carne aumentará 20 % para 2030 y la de leche, 33 %, según las proyecciones de la Organización de las Naciones Unidad para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
En un nuevo informe difundido ayer destaca que el 77 % del incremento en la producción de carne será en los países en desarrollo (sobre todo en Argentina, China, Brasil, la India, México y Pakistán), y el 23 % en los más desarrollados.
El mercado, influido principalmente por la demanda de pollo, seguirá dominado por los mayores productores, en concreto por Brasil, China, la Unión Europea y Estados Unidos.
Mientras, la producción global de leche subirá 33 % entre 2015 y 2030, año en el que la India sustituirá a la UE como el principal productor y, junto a Pakistán, sumará un tercio de toda la que se produce.
La demanda de los productos animales en su conjunto crecerá un 70 % entre 2005 y 2050, en especial en países en desarrollo donde el consumo de alimentos procedentes de los animales es bajo.
El director del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI), Shenggen Fan, recordó en la presentación del informe que, en la mayoría de países de Asia y África, el consumo de carne está entre 10 y 12 kilogramos per cápita al año. A su juicio, ese “déficit de acceso a la proteína animal” debe reducirse, entre otras cosas. SERÁ EL AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN EL MUNDO.