CREAN AGROTIENDA PARA PRODUCTOS “DE SEGUNDA”

En la tienda, que está en Morazán, se venden productos que no se logran colocar en el mercado formal y que antes se desperdiciaban.

Un grupo de productores del oriente de El Salvador ha creado una tienda para vender productos que no logran colocar en el mercado formal por ser considerados como “de segunda”.

Estos productos, que no tienen nungún problema que evite su consumo, antes se desechaban. Con la tienda se logra reducir el desperdicio de alimentos y al mismo tiempo es una alternativa para hogares de menos recursos.

“Para ser un héroe de la alimentación, también debemos ser héroes del no desperdicio; no es posible que estemos produciendo los alimentos si los estamos dejando perder”, explicó Nelson Argueta, presidente de la Asociación Empresarial de Productores Agropecuarios del Norte de Morazán (AEPANM).

Los productores lograron hace unos años abrirse camino para vender a los principales supermercados del país, para lo cual tienen que garantizar que los productos cumplan con ciertas medidas y características.

Del total de su cosecha, aproximadamente una tercera parte no lograba cumplir con estas características y son clasificados como “de segunda”.

“Nuestra agrotienda tiene ventas mensuales aproximadas de 5,000 unidades de chile dulce, 750 libras de minigüisquil, 750 libras de pipián, 8,000 unidades de güisquil, 20,000 unidades de pepino y 6,000 libras de tomate. Mientras que antes, una buena cantidad de estos alimentos terminaba como desperdicio”, afirmó doña Magdalena, administradora de la agrotienda.

Hoy se celebra el Día Internacional para la Concientización de la Reducción de las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en América Latina y el Caribe se pierde el 11.6 % de los alimentos, que equivale 220 millones de toneladas por año, o 20 % del PIB.