Zulema ofrece los “huevos chimbos”
Desde hace 30 años Zulema de Chicas elabora este tradicional producto.
Los huevos de pascua o “huevos chimbos”, se convirtieron con el paso de los años en una tradición de muy divertida entre los niños migueleños durante la Semana Santa.
Zulema de Chicas, de 45 años, elabora y comercializa los “huevos chimbos” desde hace más de 30 años en diferentes municipios de la zona oriental del país, “es una tradición que nos dejaron mis abuelos”, comentó.
Asegura que durante once meses recolecta los cascarones de huevos, los limpia, y empieza a decorarlos creativamente, desde enero de cada año.
Sobre el proceso, detalló que, “primero, se lavan bien para quitarles el olor, posteriormente se ponen a secar y se pintan, de ahí se rellenan y se sellan”.
El relleno, de confeti, que lleva cada huevo que Zulma elabora, es picado por sus hijos de 14 y 18 años, “ellos pican el papel de china que lleva, ayudan a rellenarlo y a sellarlo”, mencionó.
Aseguró que en esta época la venta bajó en comparación con el 2019, “como el año pasado estábamos en cuarentena para la Semana Santa, no vendimos, este año se ha vendido poco, pero ahí vamos vendiendo despacio”, sostuvo.
Zulma, comercializa “huevos chimbos”, a las afueras de la alcaldía municipal de San Miguel, junto a sus hijos, quienes se mantendrán durante toda la semana mayor en ese lugar. El precio de los huevos es de 16 unidades por $1.