Canasta alimentaria de diciembre fue la más cara en 21 años
En las últimas dos décadas el precio de la alimentación básica mensual de una familia salvadoreña subió $112.87 en la zona urbana. Durante el 2022, estas familias necesitaron $26.94 adicionales para comer, en relación con el 2021.
na familia en la zona urbana necesitó $240.37 para alimentarse en diciembre de 2022, el precio más alto pagado por los salvadoreños desde 2001, para cubrir el requerimiento mínimo calórico que necesitan para trabajar, según los registros de la Oficina Nacional de Estadísticas y Censos (ONEC).
En las últimas dos décadas, el precio de la canasta básica alimentaria (CBA) en la zona urbana ha crecido un 88.5 %. Al cierre del 2002, se cotizó en $127.50, pero en 20 años subió $112.87, comparado con el precio que tuvo en diciembre del 2022.
Entre enero y diciembre del año pasado, la CBA urbana presentó un incremento del 12.6 %, al pasar de $213.43 a $240.37, esto significa que estas familias (conformada por 3.73 miembros) pagaron $26.94 adicionales para alimentarse.
Las familias en la zona rural (conformada por 4.26 miembros) también fueron impactadas por el alto precio en los alimentos durante el 2022. La ONEC detalló que en diciembre, esta población canceló $181.54 por sus alimentos, un 15.1% más en relación con enero, cuando su precio fue de $157.13.
Si se compara con el precio que presen
UDe referencia para El Salvador cerró así:
CAFÉ
tó hace dos décadas, la CBA rural tuvo una variación cercana al 100% con $90.64 adicionales. Es importante tomar en cuenta que el salario mínimo para el trabajador agropecuario es $243.46 y que en esta área vive la mayor parte de familias pobres.
El año pasado, el alza en la CBA urbana y rural fue impulsada por el incremento
De referencia para El Salvador cerró así:
AZÚCAR
en el costo de las raciones de tortillas y los frijoles. En la zona urbana, la población pasó de pagar $0.21 por cada 223 gramos de tortillas a cancelar $0.25. En el caso de los frijoles, el precio subió de $0.16 a $0.21, por cada 79 gramos.
En el caso de la CBA rural, el costo por 402 gramos de tortillas, pasó de $0.58 a $0.68. En el caso de los frijoles la variación fue de $0.12 a $0.16 por 60 gramos. El Centro para la Defensa del Consumidor (CDC) afirmó que durante el año pasado, los salvadoreños cambiaron sus hábitos de consumo y en algunos casos dejaron de comer una ración al día, debido a la subida en los precios de los alimentos, la cual fue influenciada por factores como la invasión rusa a Ucrania, que redujo el comercio mundial de bienes y elevó los precios de las materias primas.
Danilo Pérez, director ejecutivo del CDC, resaltó en una entrevista radial, el riesgo que los altos precios significan para la seguridad alimentaria en el país.
“No tenemos dudas que un consumidor que hacía tres tiempos de comida, ya
no hace tres, hace dos o uno, eso es inseguridad alimentaria. La población lo que hace es abstenerse a comprar algunos productos de los 22 incluidos en la canasta básica alimentaria… Si uno va al campo ve la pobreza y las condiciones de desigualdad que existen”, manifestó.
“No tenemos dudas que un consumidor que hacía tres tiempos de comida, ya no hace tres, hace dos o uno”. Danilo Pérez, DIRECTOR EJECUTIVO DEL CDC.