А что под шу­бой? Вы­би­ра­ем са­мый вкус­ный по­куп­ной са­лат «Шу­ба»

MK Estonia - - МК-ЗДОРОВЬЕ - ИРИ­НА ПЕТ­РО­ВА

СПро­фес­сор Ну­ри­ко Осу­ми из Уни­вер­си­те­та Тох­оку (Япо­ния) до­ка­зал, что фор­ми­ро­ва­ние моз­га ре­бён­ка на­пря­мую за­ви­сит от по­треб­ле­ния рыбьего жи­ра его ма­те­рью во вре­мя бе­ре­мен­но­сти. Ес­ли оно бы­ло незна­чи­тель­ным, то да­же при пра­виль­ном пи­та­нии с рож­де­ния ре­бё­нок бу­дет иметь про­бле­мы с обу­че­ни­ем и с со­ци­а­ли­за­ци­ей из-за недо­ста­точ­но раз­ви­то­го моз­га. В хо­де экс­пе­ри­мен­тов про­фес­сор кор­мил под­опыт­ных бе­ре­мен­ных мы­шей ти­пич­ной едой со­вре­мен­но­го жи­те­ля за­пад­ных ме­га­по­ли­сов, в ко­то­рой со­дер­жа­лось боль­ше оме­га-6 жир­ных кис­лот, чем оме­га-3. В ито­ге у ро­див­ших­ся мы­шей на про­тя­же­ние всей жиз­ни от­ме­ча­лось не­нор­маль­ное по­ве­де­ние из-за нераз­ви­то­го моз­га. По мне­нию про­фес­со­ра, это про­изо­шло из-за преж­де­вре­мен­но­го ста­ре­ния ство­ло­вых кле­ток пло­да, из ко­то­рых об­ра­зу­ют­ся клет­ки моз­га. В слу­чае с че­ло­ве­ком дей­ству­ет тот же са­мый ме­ха­низм, уве­ре­ны учё­ные.

Но­во­год­ние празд­ни­ки дав­но про­шли, а по­ба­ло­вать се­бя тра­ди­ци­он­ным са­ла­том «Сельдь под шу­бой», или, как его ча­ще на­зы­ва­ют, про­сто «Шу­бой», ино­гда очень хо­чет­ся. Что­бы про­цесс го­тов­ки не за­тя­нул, а ре­зуль­тат не пе­ре­рос в празд­нич­ный мас­штаб, из­ме­ря­е­мый та­зи­ка­ми, мно­гие при­бе­га­ют к по­куп­ным рас­фа­со­ван­ным или раз­вес­ным са­ла­там. Очень удоб­но: ку­пил пор­цию на один раз и сра­зу съел. «МК-Эсто­ния» про­ве­ри­ла, са­ла­ты «Шу­ба» ка­ких про­из­во­ди­те­лей мо­гут по­со­рев­но­вать­ся в ка­че­стве с до­маш­ни­ми, а ка­кие им и в под­мет­ки не го­дят­ся.

Newspapers in Russian

Newspapers from Estonia

© PressReader. All rights reserved.