В СУОМИ — ПО ГРИБЫ
Если нет своего коттеджа на озере, Финляндия вам поможет
НЕДАВНО ЗНАКОМАЯ ВЫЛОЖИЛА В СЕТЬ ФОТОГРАФИИ СВОЕГО ГРИБНО
ГО «УЛОВА». Весь стол был завален крупными белыми грибами и подосиновиками. Говорит, на часик в лес заглянули и вот уже полдня грибы чистят и варят. Одна немаловажная деталь: лес, где за час собрали грузовик грибов, находится в Финляндии. Ну куда еще можно податься на исходе лета, когда душа просит чистой озерной глади, грибов-великанов, как в фильмесказке Роу, девственной природы и тишины? Ответ один — в Суоми...
Бытует мнение, что в Финляндии нужно отдыхать в Рождество. Для зимней сказки, мол, в этой стране все есть — Йелопукки (Санта-Клаус), олени, бескрайние пушистые белые снега. Про осеннюю прелесть Суоми вспоминают реже. Хотя те, кто хоть раз приезжал на местные озера на рыбалку и захаживал в финский лес по грибы и ягоды, будет возвращаться сюда постоянно. Потому что к хорошему привыкаешь быстро. Ну кто не мечтал проснуться в деревянном коттедже на берегу прозрачного озера под пенье птиц, распахнуть окно, в которое скребется мохнатая еловая лапа, и покормить с руки любопытного бельчонка. Выпить ароматного кофе с оладьями с морошковым мармеладом, сесть в лодку, отплыть подальше от берега, туда, где от водной глади вверх поднимается легкий утренний туман, за пару часов наловить щук, форели, сига, плотвы... Из белой рыбы приготовить наваристую уху, а форель оставить на вечер. А потом — в лес. Найти ягодную поляну, распластаться на ней и набрать полную корзину черники и морошки. После полудня можно окунуться в прогревшееся озеро и понежиться на небольшом пляже, а уж ближе к вечеру — в сауну. Как же без нее в Финляндии. Разомлев после парной, выпить ароматного чая с ягодами. Прогуляться в лес за грибами. Набрать за полчаса немного — только на ужин, а затем, закинув белые грибы на сковороду со сметаной, раскочегарить во дворе костер и приготовить форель на гриле. Но не на сетке, как обычно, а на доске, как положено в Финляндии. Рыбу здесь готовят особым образом, наколов на деревянный поднос, который ставят вертикально рядом с огнем. Филе пропитывается собственным соком, которому доска не дает стекать, и дымком, и получается особенно нежным. И уже после того как звезды зажгутся в высоком северном небе, можно расположиться у камина с бокалом вина, а то и чего-нибудь покрепче. Камин — неотъемлемая часть финского коттеджа, так же, как и сауна. И если вы в хорошей компании, то день удался.
Впечатлились? Тогда расскажу подробнее о местах, где все эти мечты превращаются в быль. Озер в Финляндии не просто много, а очень много. Если взглянуть на карту, то весь юг и центр страны представляет собой ажурный «платок» с замысловатым водным узором. Самые известные финские озерные системы — Сайма, Оулуярви, Пяйянне, Инари.
Тысяча и одно озеро
Сайма — озеро, самое близкое к границе с Россией. Здесь наиболее развита туристическая инфраструктура. И здесь же самый обширный выбор коттеджей. Причем на любой вкус. Есть коттеджи по 200 кв. метров на восемь человек стоимостью по 1300 евро в неделю. Есть коттеджи на шестерых — за 860 евро в неделю. Есть и маленькие домики — на двоих-троих в 52 кв. метра за 570 евро в неделю. На озере Сайма сдают в основном благоустроенные коттеджи, со всеми необходимыми удобствами внутри дома. Выбор коттеджей огромный, но лучше озаботиться бронированием заранее. В сезон все места могут быть раскуплены. И еще нужно знать, что для рыбалки в Финляндии нужна лицензия, которую, впрочем, можно приобрести на месте. И часто лицензии помогают приобретать хозяева сдаваемых коттеджей. Для сбора грибов и ягод никаких лицензий не нужно. Леса в Финляндии общедоступны.
На озере Сайма находятся такие известные места отдыха, как Савонлинна и Миккели. Городок Савонлинна находится на полуострове, его еще называют «финской Венецией», поскольку более 40% всей территории города занимают озера и реки. Соединяются части города между собой множеством мостов, а основное транспортное средство здесь — паромы. Главная же достопримечательность городка — крепость Святого Олава, выстроенная на полуострове датским рыцарем Эриком Тоттом в XV веке. Еще одно наиболее знаменитое место близ Савонлинны — гряда Пункахарья. Эта узкая полоска суши длиной 7 км, образовавшаяся еще во времена ледникового периода, петляет между двумя прозрачными озерами — Пурувеси и Пихлаявеси. В XIX веке здесь любила отдыхать финская и петербуржская знать. А сейчас сюда приезжают туристы за самыми красивыми в мире видами.
Миккели — старейший город Финляндии. Замечателен он множеством необычных исторических музеев — здесь есть Музей главной ставки Маннергейма, Музей центра связи Локки, Музей пехоты. А из современных достопримечательностей — Международный художественный центр ArtRadius, расположенный близ Миккели в деревушке Хаукивуори. Основатели центра, охватывающего разные направления искусства, — датские художники Лусьен де Арден и Мария де Лонг.
На юге Финляндии находится и второе по величине озеро в стране — Пяйянне. Озеро с тысячей островов пользуется особым спросом у любителей рыбалки. Вокруг него множество ферм, но коттеджей под сдачу не так много, как на Сайме. И они менее комфортабельны. Зачастую тут предлагают домики с удобствами на улице. Но зато они явно дешевле, чем в Савонлинне или Миккели. Тем более что камин и сауна все равно обязательно присутствуют.
Еще одно известное и любимое туристами место отдыха — Хямеэнлинна у озера Ванайавеси в провинции Тавастия. Находится в южной части Финляндии. Здесь красивейшие национальные парки, великолепная рыбалка, и плюс еще — просто кладезь для любителей архитектурных древностей. Хямеэнлинна славен своим средневековым красным замком. Крепость, построенная в XIII веке, за многие столетия побывала в разных ипостасях: здесь была и резиденция королей, и зернохранилище, а с 1837 по 1952 год крепость была даже государственной тюрьмой. Сейчас здесь находятся тюремный музей, исторический музей и музей артиллерии.
Не менее интересен и музей Яна Сибелиуса, который находится в небольшом здании в стиле ампир, где родился и вырос известный композитор.
Хямеэнлинна интересен и любителям шопинга. На улице Raatihuoneenkatu находится множество бутиков с дизайнерской одеждой. Уникальный сувенир можно найти в Каменной галерее.
Хямеэнлинна привлекает отдыхающих еще и потому, что отсюда легко можно добраться до финской столицы Хельсинки и до города Тампере. Каждый час с местного автовокзала туда отправляются автобусы. Стоимость билета от 12 до 16 евро. И за часполтора вы доберетесь до двух крупнейших городов Финляндии.
Коттеджи в провинции Тавастия — не самые дешевые. А цены на апартаменты в самом городе вообще достигают 170 евро за сутки. Но за близость к столице надо платить...
Если хочется чего-то более уединенного, то выбирайте Йювяскюля — муниципалитет в центральной Финляндии вблизи озер Пяйянне и Кейтеле. Местечко равноудалено и от столицы Хельсинки, и от российской границы. И от того, и от другого Йювяскюля находится на расстоянии более 270 км. Правда, отдаленным от цивилизации это место не назовешь. В Йювяскюле сосредоточены важные научные учреждения и центры высоких технологий. Коттеджи в окрестностях на берегу озера вполне доступны по цене — примерно 90 евро в сутки за домик на шестерых. С удобствами, сауной, камином...
Из достопримечательностей помимо самого города Йювяскюли, с его знаменитой подсветкой улиц, поблизости есть еще Дом гномов — Кивитаску. Вообще-то это не один дом, а целая деревенька, которая считается
Что поесть?
Проживая в коттедже, вы, скорей всего, будете питаться дома. И чаще всего тем, что выловили в озере или собрали в лесу. Но в магазин время от времени наведываться все же придется — за хлебом, сыром, мармеладом. Сыр в Финляндии очень вкусный, это знают все. И стоит он здесь довольно дешево — 2 евро за 500-граммовую упаковку. Хлеб — примерно 1,5 евро за буханку, колбаса — 3 евро упаковка, молоко — 1,5 евро, копченый лосось — 7,5 евро, яйца — 1,4–1,9 евро. Если захотите перекусить в городе, то будьте готовы заплатить за обед по 30 евро на человека в среднем. А в рестораны меньше чем с 200 евро и не ходите.
Что привезти?
Помимо сушеных и маринованных грибов, которые вы наберете во время отдыха, и варенья, наваренного из «лесного урожая», можно привезти мясные деликатесы из оленины — они продаются в супермаркетах уже расфасованными, — сладости из лакрицы, ликер Salmaiki из корня солодки и ликер CremLakka из морошки. А также классический лесной финский ножик пуукко и финскую куклу с лицом хулиганистого ребенка.