Поль­ский де­ли­ка­тес

Вы­би­ра­ем луч­шую «Кра­ков­скую» колбасу: что у нас про­да­ют и на­сколь­ко это вкус­но?

MK Estonia - - МК-ЗДОРОВЬЕ - ИН­НА МЕЛЬ­НИ­КО­ВА

ОВ по­пу­ляр­ной ныне борь­бе про­тив пи­ще­вых от­хо­дов немец­кие ре­сто­ра­ны ре­ши­ли из­брать весь­ма необыч­ную так­ти­ку – штра­фо­вать сво­их кли­ен­тов за недо­еден­ные блю­да. И это, без­услов­но, при­да­ет но­вый смысл «вы­со­кой кухне». Со­глас­но немец­ко­му из­да­нию Pulse, несколь­ко ре­сто­ра­нов в Гер­ма­нии бу­дут об­ла­гать по­се­ти­те­лей штра­фа­ми, ес­ли те бу­дут остав­лять на та­рел­ке еду, ко­то­рую они не в со­сто­я­нии съесть. Сред­няя сто­и­мость штра­фов, как пра­ви­ло, со­став­ля­ет 1-2 ев­ро, что не мо­жет ока­зать слиш­ком боль­шое дав­ле­ние на по­се­ти­те­лей. Но вла­дель­цы за­ве­де­ний об­ще­пи­та на­де­ют­ся, что это за­ста­вит кли­ен­тов в сле­ду­ю­щий раз хо­ро­шо по­ду­мать, сколь­ко имен­но они хо­тят съесть. Тем не ме­нее, один ре­сто­ран в Штут­гар­те под на­зва­ни­ем Yuoki ввел штраф за недо­еден­ные блю­да раз­ме­ром в 1000 ев­ро. Дру­гой ре­сто­ран North Rhine-Westphalia, рас­по­ло­жен­ный в го­ро­де Мен­ден, по­сту­пил бо­лее де­мо­кра­тич­но – здесь взве­ши­ва­ют каж­дую та­рел­ку и до­бав­ля­ют 2 ев­ро к сче­ту, ес­ли бо­лее 100 г пи­щи оста­лись несъе­ден­ны­ми. Эта ин­те­рес­ная идея об­ра­ща­ет вни­ма­ние на пи­ще­вые от­хо­ды, ко­то­рые, со­глас­но ста­ти­сти­ке, оце­ни­ва­ют­ся в раз­ме­ре 235 ев­ро на че­ло­ве­ка каж­дый год в Гер­ма­нии.

Ко­леч­ко по­лу­коп­че­ной кол­ба­сы – же­лан­ный гость на мно­гих кух­нях. В ме­ру жир­ная, в ме­ру мяг­кая, и вро­де не коп­че­ная, но и не ва­ре­ная. При­ят­ная на вкус, аро­мат­ная – че­го еще же­лать? Од­них толь­ко клас­си­че­ских «Кра­ков­ских» мы на­шли шесть ва­ри­ан­тов. По­это­му ее и про­ве­ря­ем.

Newspapers in Russian

Newspapers from Estonia

© PressReader. All rights reserved.