Суп-пюре ИЗ АВОКАДО И ТОМАТОВ

2 спелых авокадо, 3/4 чашки обезжиренного кефира, 500 гр. огурцов, 2 стебля зеленого лука, 1/4 чашки или больше воды или куриного бульона, 500 гр. помидоров, 2 болгарских перца, запеченных или консервированных, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. свежих листьев тархуна, сметана, соль, перец. Огурцы очистите от кожуры, семян и разрежьте на кусочки. Авокадо очистите от кожуры и косточек. В блендере или кухонном комбайне измельчите 4 первых ингредиента, добавьте воду или бульон, соль и перец по вкусу. Накройте и уберите в холодильник охлаждаться. Помидоры очистите от семян и нарежьте. Перец запеките в духовке около 30 минут при 180С, положите в целлофановый пакет остыть, а затем снимите кожуру и удалите семечки. Можно использовать консервированный сладкий перец. Измельчите в блендере помидоры, перец и ложку сахара. Добавьте листья тархуна, соль, перец и уберите в холодильник охлаждаться. Оба супа можно сделать заранее (за 4 часа). Если суп из авокадо получился очень густым, разбавьте его водой или куриным бульоном. Подавайте оба супа в одной тарелке или разлейте по маленьким рюмкам. Украсьте чайной ложкой сметаны и свежими листьями тархуна.